Вино Rivetto Borea Nascetta Langhe DOC, 2021 0.75 л.

Rivetto Borea Nascetta Langhe DOC — белое сухое вино, созданное из автохтонного сорта винограда Нашетта. Из этого винограда получаются структурные вина с хорошей кислотностью. В аромате красиво звучат цветочно-травяные ноты. С возрастом вино становится более комплексным. Иногда вина из этого винограда сравнивают с немецкими Рислингами. Главная задача виноградарей – получить урожай превосходного качества естественным образом. Вина должны сохранять неподдельное звучание, полное утонченности и глубины. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре усиливает фруктовость. Выдержка проходит в стальных чанах. После этого вино разливают в бутылки. Вино в полной мере отражает особенности терруара. В семье Риветто виноделием начали заниматься в далеком 1902 году в Montaldo Scarampi, в небольшой деревне в коммуне Асти. В 1921 году они переехали в старинную часть города Альба, где начинали успешный бизнес по производству вина. Прошло почти сорок лет, и жизнь семьи резко поменялась. Эрколе, меценат и покровитель семьи, приобрел дом старинных винных хозяйств в Sinio. Сегодня винодельней, которая находится в саду в Бароло Ланга, управляет Энрико Риветто. По его мнению «вино – это волшебство»! На виноградниках хозяйства придерживаются биодинамических и органических практик. Продукция компании отличается высокими показателями качества, полностью отражающими уникальность местности, а также используемых сортов винограда. Биодинамические вина Rivetto, которые создаются благодаря «осознанному безумию» создателя, востребованы во многих странах. Но оценить их по настоящему, по мнению ведущих экспертов, можно только посетив Пьемонт.