Вино Ottella Back To Silence Lugana DOC , 2019-2021 0.75 л.

Вино Ottella Back To Silence Lugana DOC – итальянское вино, произведенное из сорта винограда Турбиано (Треббиано ди Лугана), в течение длительного времени он считался двойником Треббиано ди Соаве. Винодельня Lugana DOC занимает 1100 га равниной местности, расположено в обоих регионах между Венето и Ломбардией, что к югу от озера Гарда, в городе Пескьера-дель-Гарда. Владельцы выбрали это место не случайно, так как на равнине закончился сход ледников и почва имеет вязкую структуру светлой глины, что позволяет удерживать влагу. Даже если год выдается засушливым, то все равно урожай будет высокий, так как корни лозы находят влагу в почве. Сорт винограда Турбиано — подарок виноделу, он выращивается на глинисто-известняковых почвах, устойчив к болезням, изменениям климата и фактически не подвергается гниению. Созревший виноград собирается в середине октября вручную, и складываются в ящики, делается быстрое взаимодействие сусла с мезгой на кожице в течение 20-30 дней с последующим брожением в бочках. Что придает вину насыщенный цвет и вкус. В течение одного года вино выдерживается в маленьких бочках, затем его разливают в бутылки. Виноград Турбиано богат своей разновидностью, из него производятся вина в разных стилях, оно может быть свежим, сухим или фруктовым, что характерно для молодого вина в возрасте не старше двух лет. Но если его немного выдержать в дубовой бочке, то вино становиться богатым, насыщенным, с ароматами персика, груши, абрикоса и специй, с приятной кислотностью и послевкусием. Вино Ottella Back To Silence обладает тонким вкусом и имеет чуть уловимый миндальный оттенок, что гармонично сочетается со многими блюдами. Владельцы винодельни Azienda Agricola Ottella, не стоят на месте, за последние несколько лет увеличили свои площади, объединили свои давние традиции и методы с современными технологиями, что позволило им создавать вина с «итальянским акцентом».