Вино Gavi DOCG Villa Scolca, 2021 0.75 л.

Концепция виноделия семейства La Scolca заключается в создании великих вин, обладающих индивидуальностью, стойким характером и безупречным качеством. Потомственные виноделы знают, что рождение благородного белого напитка происходит на винограднике, поэтому сельскохозяйственные работы, связанные с селекцией и усовершенствованием лоз крайне важны. Угодья, где выращивается сорт Кортезе, имеют благоприятный терруар: южные холмистые склоны, соседствуют со Средиземным морем и лесами, и отлично проветриваются. Почвы имеют вулканическое происхождение и содержат высокую концентрацию железа и известняка. Лозы были высажены приблизительно15-20 лет тому назад. Сбор гроздей осуществляют только ручным методом, а винификация Villa Scolca происходит в стальных цистернах, что придает вину вкусовую мощь и длительный потенциал хранения. Выдержку с легким батонажем также осуществляют в емкостях из нержавеющей стали без предварительной фильтрации осадка. Конечный продукт обладает освежающим вкусом и сбалансированностью, оставляет приятную горчинку в послевкусии. Вино можно употреблять в течение 3-5 лет после бутилирования.