Вино Simcic Marjan Ribolla, 2015 0.75 л.

Минеральное вино Ribolla от Simcic Marjan (Словения) освежит гармоничным вкусом с нотами цитрусов, зеленого яблока, ванили. Для его изготовления используют местный вид ягод сорта Риболла. Именно здесь, в области Горишка Брда, он отлично себя чувствует: развивается и максимально раскрывает свойства, необходимые для благородного напитка. Этому способствует мягкий климат, холмистая, продуваемая морскими ветрами местность, скудная почва с песчаниками и слоями мергеля. Ягоды молодых растений превращаются в простые лаконичные напитки, похожие на французское Сенсо. На плантациях Марьяна Симчича растут лозы, возраст которых 57-62 года. Вина из них демонстрируют богатый вкус, глубину, зрелость, отличные ароматические и вкусовые свойства. Сбор винограда ведется в первую неделю октября. Отсортированное сырье подвергается мацерации на 24 часа. Далее следует процесс ферментации с применением природных дрожжей. Для этого напиток на время помещают в емкости из нержавеющего металла. После выдержки на осадке в течение 8 месяцев вино бутилируют и держат в погребе еще один месяц — стабилизируют. Знатоки утверждают, что "Симчич Марьян Риболла" можно сохранять почти 10 лет. От этого характеристики напитка только улучшатся.