Вино Weingut Karl Schaefer Riesling Trocken, 2022 0.75 л.

Классический, сбалансированный Рислинг с сухим, сильным фруктовым вкусом и прохладным лаймовым послевкусием представляет органическая винодельня Karl Schaefer. Один из ведущих производителей Рислинга создает терруарные вина ручной работы, демонстрирующие свой неповторимый винтажный характер. Урожай для производства вина собирается вручную с нескольких виноградников Миттельхардта в момент оптимальной зрелости. После краткой холодной мацерации проводится прессование целых ягод. Спонтанная ферментация происходит с использованием натуральной культуры дрожжей вино. Далее вино созревает полгода на осадке в стальных резервуарах. Потенциал хранения этого вина составляет восемь лет. Нежный аромат спелых цитрусовых и экзотических фруктов дополнен горько-сладкими нотками миндаля. Изысканное и чистое по стилю вино во вкусе сочетает в себе захватывающую кислотность, пряные ноты имбиря и освежающий сок лимона, которые переходят в сухое послевкусие. Поместье Vdp.Weingut Karl Schaefer было основано в 1843 году в юго-западном регионе страны Пфлаз (Pflaz) и приобрело известность под руководством Карла Шефера, что побудило винодельню принять его имя. Шестое поколение семьи – доктор Джоб и Нана фон Нелл – в настоящее время контролируют производство и стремятся сохранить традиции поместья. Команда стремится работать максимально экологично. Благодаря селективному сбору вручную получается спелый, здоровый виноград, из которого создаются характерные вина, типичные для региона. Виноградники занимают площадь 17 гектаров, 85% из которых представляют собой террасные участки на престижных виноградниках. Богатое почвенное разнообразие позволяет показать насколько сильно разные типы почвы формируют нетривиальный стиль и характер вина.