Вино Balthasar Ress Riesling Trocken, 2025 0.75 л.

Вкус

Сухой вкус отличается яркой, выразительной, освежающей кислотностью, дополненной нотами зеленого яблока, лайма, трав, крыжовника и минералов.

Аромат

Вино обладает свежим букетом, который наполнен ароматами цитрусовых фруктов, спелого зеленого яблока и крыжовника.

Цвет

Вино чистого соломенно-желтого цвета.

Сочетания

Вино подойдет в качестве аккомпанемента к блюдам из рыбы и морепродуктов, а также употребляется самостоятельно как аперитив.

Balthasar Ress Riesling Trocken, 2025 — полусухое немецкое вино из Рейнгау с ароматом спелого яблока, белого персика и легкой цитрусовой нотой. Хрустящая минеральность и деликатная сладость — узнаваемый почерк одного из лучших регионов мира. Виноград собирают на сланцевых и кварцитовых почвах, где Рислинг составляет подавляющее большинство посадок хозяйства, включая участки Berg Roseneck, Berg Rottland, Berg Schlossberg, Engelmannsberg, Nussbrunnen и Schützenhaus. Сбор производится вручную с отбором ягод, достигших пика зрелости. После сбора грозди отправляют на переработку в винодельню. В современных прессах виноград прессуют очень деликатно, чтобы получить сусло, а часть ягод предварительно дробят для извлечения ароматов и фенольных соединений. Такой щадящий подход сохраняет чистоту сортового аромата и минеральность, характерную для Рислингов Рейнгау. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой температуре, что позволяет сохранить свежесть фруктовых и цветочных нот. Для полусухого (halbtrocken) стиля брожение останавливают до полного превращения сахара в спирт, оставляя деликатную остаточную сладость, которая балансирует природную кислотность сорта. Дальнейшая выдержка на осадке раскрывает глубину вкуса, а розлив завершает путь вина от лозы до бокала, сохраняя в нем подлинный характер терруара. Balthasar Ress — немецкая винодельня из Рейнгау, основанная в 1870 году и входящая в элитную ассоциацию виноделов VDP. Хозяйству принадлежат 46 гектаров виноградников на лучших участках региона, где Riesling составляет основу производства. Верность традициям и бережное отношение к терруару делают Бальтазар Ресс одним из ведущих производителей немецкого Рислинга.