Вино Domaine Forey Pere et Fils Vosne-Romanee AOC, 2020 0.75 л.

Domaine Forey Pеre et Fils полностью придерживается «наполеоновского» принципа и, несмотря на ограниченное пространство, умудряется производить великолепные вина, которые быстро покорили весь винный мир! Несколько виноградников категорий Premier и Grand Cru в Бургундии, а также невероятный талант Режиса Форей и его жены Шанталь Жакоб гарантируют, что каждый год будут появляться кюве, которые могут легко конкурировать с лучшими бургундскими образцами. Урожай 2020 года представил очень концентрированные и изысканные вина. Домен снова создал замечательное красное вино Premier Cru, которое еще выиграет от выдержки, но уже обладает всеми достоинствами великих вин Кот-де-Нюи. Смелое, но элегантное Domaine Forey Pere et Fils Vosne-Romanee AOC изготовлено из чистого сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках, расположенных на северной стороне Вон на границе с Вужо. Самые старые виноградные лозы были посажены в 1942 году. Большая часть этого кюве производится из лоз, которым более 40 лет. После холодной мацерации, ферментации и яблочно-молочного брожения вино созревает 16-18 месяцев в бочках из французского дуба, что способствует обогащению его танинами, приобретению глубины и утонченности. Перед розливом по бутылкам оно не осветляется и не фильтруется. Фруктовость нежная и утонченная, но, возможно, немного винная, с 13% алкоголя. Использование нового дуба скромнее, чем ожидалось, но просто обеспечивает некоторую поддержку. В результате шлейфовый аромат пленяет сочными и свежими ягодами, сладкими специями с легкими дымными нотками и отголосками мокко. Густой, обволакивающий вкус, наполненный красными ягодами с нюансами лакрицы, оставляет долгое и бесконечно стойкое послевкусие с бархатистыми танинами, в котором со временем будут проявляться нюансы «sоus-bois». Domaine Forey Pere et Fils был создан в 1840 году прадедом Rеgis Forey, нынешнего владельца. В настоящее время в собственности домена находится около десяти гектаров виноградников. Основные семейные владения расположены в Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanеe и Flagey-Echеzeaux.