Вино Domaine Duroche Gevrey-Chambertin, 2016 0.75 л.

Domaine Duroche — «звезда» Жевре-Шамбертена, а вина винодельни — многогранное выражение Пино Нуар с лучших терруаров Бургундии. Урожай для производства мощного, но при этом утонченного красного вина собирается в апелласьоне Жевре-Шамбертен на пологих склонах, залитых солнечным светом. Почва виноградников состоит из известняка с хорошей долей глинистых мергелей. В процессе винификации применяется ферментация с местной культурой дрожжей. Вино выдерживается 16 месяцев в бочках из французского дуба, что способствует обогащению его мягкими танинами. Розлив осуществляется без оклейки и фильтрации. Приветливый винный край под названием Бургундия простирается от границ Осеруа до гор Божоле. Бургундия может похвастаться великолепной коллекцией терруаров. Виноградники коммуны бережно хранят многовековые традиции, а в винных погребах витают ароматы урожаев различных лет. Сегодня винодельческим хозяйством Domaine Duroche управляет Пьер Дюроше, представитель пятого поколения семьи. Домену принадлежат 8.5 гектаров виноградников. Виноградные земли хозяйства расположены в северной части апелласьона Жевре-Шамбертен на территории коммуны Брошон. На виноградниках придерживаются биодинамических и органических практик. В процессе винификации уделяется внимание к мельчайшим деталям, чтобы сохранить гармонию и элегантность вин. Основа философии Пьера — создание ярких «терруарных» вин.