Вино Venus La Universal Dido Blanc Montsant DO, 2021 0.75 л.

Dido Blanc Montsant DO – золотистое вино от испанского производителя Venus La Universal. Элегантный напиток с нежным аромат подарит гармоничный вкус, в котором соединились приятная кислотность светлых фруктов с нотами трав и специй. В рецептуре используется купаж из белого винограда Макабео, Гарнача Бланка, Панса Бланка, выращенного в районе Фальсет. Почва на основе разложившегося гранита способствует производству винограда с отличной спелостью и фруктовым вкусом. Ферментация проводится в цементных чанах, чтобы сохранить необыкновенную свежесть и чистоту. Вино выдерживается в дубовых бочках и глиняных амфорах французского происхождения. Винодельческий регион Приорат примечателен своими ценными красными сортами винограда: Темпранильо, Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек и Гарнача. Становится популярным и производство белых вин из сортов Макабео, Гарнача Бланка и Педро Хименес. Золотистые напитки отличаются средиземноморским стилем с фруктовым ароматом с акцентами горных трав и глубокой минеральностью. Континентальный климат региона благосклонно влияет на созревание виноградной лозы с уникальным балансом кислоты и сахара. Рене Барбье, винодел в четвертом поколении, начал заниматься виноделием в Кло Могадор в 1992 году. В 2001 году он купил небольшой участок старого прибрежного виноградника Эльс Белвисос посреди дубовой рощи. Вместе с Сарой Перес они восстановили виноградные земли участков, урожай которых дарит превосходные органические вина. Это невероятно элегантные, утонченные, чувственные выражения Montsant, со сдержанным уровнем алкоголя и потрясающей текстурой. В управлении хозяйством находятся плантации с кустарниковыми виноградными лианами Partida Pedrer и Els Bellvisos. Главная цель виноделов – сохранять баланс между свежестью вин и отражением в них глубины терруара Приората.