Вино Zarate, Albarino, Rias Baixas DO, 2017-2019 0.75 л.

Белое вино Albarino от компании Zarate является настоящим флагманом среди всех Альбарино, происходящих из испанской Галисии. Напиток обладает свежим ароматом и шелковистым, элегантным вкусом. Производится из старых виноградных лоз, культивируемых на виноградниках Padrenda и Sisan. Компания придерживается стандартов популярного сегодня органического виноделия, позволяя природе делать все самой, не изменяя и не вмешиваясь в естественные процессы. Урожай получают без использования химических удобрений и только с использованием бережного ухода и ручного труда. Ягоды поддаются тщательному отбору и сортировке, после чего с них удаляются гребни и мягко отжимают. В процессе малолактической ферментации из молодого вина удаляется избыточная яблочная кислота, которая трансформируется в более мягкую молочную. Мацерация происходит в больших стальных емкостях. Созревает вино на тонком осадке на продолжении трех месяцев. Считается, что винтаж 2017 года достигает своего пика развития в периоде с 2018 по 2020 год.