Вино Anselmo Mendes Muros Antigos Alvarinho Vinho Verde DOC, 2024 0.75 л.

Вкус

Яркий, живой вкус с доминирующими цитрусовыми оттенками лимона, грейпфрута и лайма, поддержанными выразительной кислотностью, легкой солоноватостью и минеральной текстурой. Послевкусие продолжительное, чистое и освежающее.

Аромат

Вино обладает насыщенным ароматом с нотами спелого яблока, белого персика, цедры цитрусовых, цветущих трав и влажного камня.

Цвет

Вино светло-соломенного цвета с зеленым бликом.

Сочетания

Идеально в качестве аперитива. Также можно подавать к морепродуктам, рыбным блюдам или блюдам из мяса птицы.

Почему Anselmo Mendes нарушил правила, чтобы создать лучшее Vinho Verde в истории? Когда ведущие винные критики мира называют винодела «Королем Виньо Верде», это неизбежно накладывает ожидания — создавать либо безупречные вина, либо громкие сенсации. Мендес выбрал иное направление: путь алхимии. В мире, где Vinho Verde традиционно воспринимается как легкое, игристое и «слабоалкогольное» вино для пляжных вечеринок, релиз Muros Antigos Alvarinho Vinho Verde DOC стал тектоническим сдвигом. Это не просто вино. Это диссертация о терруаре, написанная минералами и солью. Творение Мендеса отличается невероятной концентрацией и структурой, которое можно хранить в погребе десятилетие. В вине средней интенсивности красивого лимонного оттенка присутствуют минеральные ноты, дополненные цитрусовыми фруктами и белыми цветами. На вкус оно одновременно объемное и насыщенное, с солоноватой свежестью, которая, несомненно, понравится любителям белых вин Луары – и не только им… «Muros Antigos» в переводе означает «Древние стены», и это не метафора. Лозы Альвариньо, перешагнувшие 35-летний порог, цепляются корнями за гранитные и сланцевые почвы в субрегионах Монсан и Мелгасу. Именно здесь холодные ветры Атлантики врываются в долину реки Минью, заставляя виноградные лозы страдать, концентрируя кислотность и экстрактивность. Урожайный 2024 год стал идеальным: мягкая весна и солнечное лето подарили гроздьям Alvarinho идеальную зрелость, сохранив фирменную свежесть и минеральную чистоту. Ягоды мягко прессуют целыми гроздьями, чтобы избежать горечи кожицы. Ферментация проходит в стальных чанах при контролируемой низкой температуре с использованием отборных дрожжей. Часть сусла выдерживается на тонком осадке в старых 500-литровых дубовых бочках (мастер называет их причалами для вкуса) без малолактического брожения, чтобы сохранить живую кислотность, типичную для Vinho Verde DOC. Готовое вино фильтруется минимально и разливается молодым, чтобы передать дух Атлантики: минеральный привкус гранита, солоноватый бриз и элегантную структуру. Anselmo Mendes — известный португальский винодел с 30-летним стажем, пионер Alvarinho в Vinho Verde. Он основал производство в 1998 году в Monção и Melgaço, где управляет 130 га виноградных парцелей, фокусируясь на моносортовых винах высокого качества.