Вино Forjas Del Salnes Cos Pes Vinos Atlanticos 0.75 л.

"Для производства вина Cos Pes специалисты компании "Форхас дель Сальнес" используют спелые плоды, собранные рядом с побережьем Атлантического океана. Благоприятное географическое расположение виноградников на участках, богатых гранитными залежами со слоем гумуса, предотвращает поселение опасных вредителей, благодаря чему возраст растений на этой местности может достигать порядка двухсотлетнего возраста. Виноградные лозы хозяйства были высажены около сорока лет назад. Технологический процесс предусматривает проведение брожения в стальных емкостях из половины спелых ягод без отделения твердых частиц в течение шестидесяти дней. Характерная особенность производства семейства Мендес ⸺ отсутствие контроля температурного режима. Созревание напитка занимает один год, для этой цели используются деревянные емкости объемом 500 литров. В семидесятых годах двадцатого века, в отличие от других виноделов, Mendes высадили дополнительные лозы для сохранения производства. В 2005 году наследник семейного бизнеса объединил свои силы с известным мастером виноделия Raul Perez, этот успешный проект получил название Forjas Del Salnes. Продукт компании впоследствии признан одним из лучших отечественных благородных напитков. "