Игристое Champagne Drappier Carte d'Or Brut Champagne AOC in wooden box 3 л.

Кюве Carte d'Or – это истинное воплощение стиля Drappier: экспрессия, сложность и свежесть, которые придают шампанскому богатый букет. Игристое вино раскрывает все ароматы благородного сорта винограда Пино Нуар. Благодаря очень высокой доле красного винограда в купаже (не менее 80%) оно практически соответствует Blanc de Noirs. Урожай для производства вина собирается на виноградниках поместья, расположенных вокруг Юрвиля в Кот-де-Бар. Самый южный субрегион Шампани характеризуется кимериджскими известняковыми почвами, похожими на те, что встречаются в Шабли. Это придает игристым винам выраженную минеральность. Процесс винификации подчеркивает баланс между традициями и современностью. Небольшая доля базового вина созревает в дубовых бочках в течение года, что добавляет кюве сложности и глубины. Около 40% резервных вин выдерживаются более двадцати лет, усиливая богатство и консистенцию напитка. Ферментация проходит при низких температурах для сохранения тонких ароматических нот, а малолактическая ферментация применяется для смягчения кислотности. Вино разливается в бутылки без фильтрации и проходит длительную выдержку на осадке для формирования характерной текстуры и вкусового профиля. В аромате Carte d'Or de la Maison Drappier раскрывается выразительный букет из спелого белого персика и айвы с тонкими нотками имбиря и белых цветов. Вкус насыщенный и хорошо структурированный, с тонами косточковых фруктов, дыни и легким оттенком бриоши, дополненными яркой кислотностью, придающей сбалансированность и свежесть. Долгое и элегантное послевкусие отличается минеральными нюансами, припыленными специями. Роскошное шампанское отражает уникальный терруар Кот-де-Бар и индивидуальность семейного дома, ценящего естественность и аутентичность. Формат Jeroboam идеально подходит для приемов и торжественных случаев. На протяжении восьми поколений виноделов семья Драппье возделывает виноградники в этом регионе, уделяя особое внимание классическим методам и принципам устойчивого развития. В частности, на значительной части виноградников применяется органическое виноградарство, что отражает приверженность принципам охраны окружающей среды. Champagne Drappier славится производством выразительных вин, подчеркивающих уникальный терруар региона Об. Под руководством Мишеля Драппье приверженность аутентичности и качеству проявляется в тщательном подходе к винификации, благодаря которому каждое кюве отражает наследие семьи и уникальные особенности виноградников.