Игристое вино Champagne Henri Giraud Blanc de Blancs Ay Grand Cru Champagne AOC, 2015 in wooden box 0.75 л.

Вкус

Живой, щедрый вкус обладает фруктовыми нотами, невероятно тонкой структурой, сказочным балансом и тонкой солоноватой минеральностью в долгом послевкусии.

Аромат

Аромат изысканный, свежий, чистый, с нотами цитрусовой цедры, сочных белых фруктов, выпечки, сухофруктов, миндаля и меда. Через время в букете проявляется характерная минеральность.

Цвет

Вино элегантного соломенно-желтого цвета с золотыми переливами.

Сочетания

Игристое вино является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с моллюсками, морепродуктами, белым мясом и фруктовыми десертами.

Не пропустите Blanc de Blancs урожая 2015 года — мощный, но в то же время изысканный шедевр виноделия от Champagne Henri Giraud. Независимый семейный Дом бросает вызов традициям, оставаясь при этом верным многовековым корням и редкому искусству «старой» Шампани. Его философия — не идти по пути индустриализации, а вернуть шампанскому вкус леса, земли и времени. Aÿ Grand Cru Blanc de Blancs — это жемчужина Шампани, рожденная в сердце Гран Крю Аи, где солнечный урожай сплетается с древними традициями семьи Жиро. Виноградные угодья, пропитанные минеральной душой мелового терруара и лесного дуба из Аргона, дарят элегантному Блан де Блан исключительную глубину вкуса. Виноград поступает с тщательно отобранных участков, обрабатываемых с заботой, чтобы обеспечить уважение естественному циклу лозы и получить cuvee высочайшего качества. Выдержанное восемь лет, оно воплощает элегантность и изысканность от первого до последнего глотка. Ароматы весенних цветов, лимона (meyeri), косточковых фруктов и трав делают это шампанское премиум-класса поистине великолепным. Ключевым элементом стиля Анри Жиро является использование аргонского дуба. Ферментация и выдержка в этих бочках придают напиткам особую, тонкую многослойность, добавляя оттенки пряностей, текстуру и глубину. В отличие от большинства шампанских Домов, Жиро избегает использование нержавеющей стали и отдает предпочтение натуральным материалам, рассматривая кюве как живой диалог между виноградом, дубом и временем. Результатом является игристое вино, которое не просто выразительное, но и наполнено духом своего происхождения. Искристый напиток обладает ярким соломенно-желтым цветом с золотистыми отблесками и стойким, тонким перляжем. В аромате минеральность Chardonnay усилена, с более выраженными нотами йода и засахаренных цитрусовых, чем в других кюве этой линейки. Вкус насыщенный, с фантастическим всплеском энергии и свежести, который придают напитку напряжение и вертикальность. Дом ведет историю с XVII века и до сих пор остается независимым семейным хозяйством, где каждое поколение не просто хранит, а переосмысляет наследие. В этом и заключается парадокс Henri Giraud: глубокая связь с прошлым становится точкой опоры для смелых решений в настоящем. Пока регион массово перешел на сталь, Клод Жиро вернул шампанскому дуб — не как моду, а как часть терруара. Так классическая выдержка в бочках превратилась в современный манифест против обезличенного вкуса и за аутентичность. Виноградники Aÿ Grand Cru здесь не просто источник ягод, а «голос земли», который усиливают, а не заглушают технологиями. Каждое кюве звучит как заявление: шампанское может быть роскошным, новаторским и при этом до дрожи традиционным.