Игристое Champagne Henri Giraud MV Rose Brut Ay Grand Cru Champagne AOC, 2018 0.75 л.

Великолепное розе Клода Жиро, словно страстный танец мощного Пино Нуар и нежного Шардоне, настолько яркое и сложное, что Вам захочется придумать повод для празднования. Фруктовое, слегка терпкое игристое вино с легкими минеральными нотками и невероятно многогранное, можно представить взрыв солнечных цитрусовых в пасмурный зимний день. Henri Giraud MV Rose Brut Ay Grand Cru Champagne AOC 2018 года – это удивительное MultiVintage с завораживающим розовым оттенком, который манит, как рассвет над Шампанью. Более 400 лет семейных традиций, возрожденных Клодом Жиро: ручной сбор, ферментация в редких дубовых бочках из Аргоннского леса — это не вино, это поэма о терруаре. Оно сочетает в себе силу, изысканность и утонченность. Виноград собирают вручную с лучших участков поместья, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. Тихое вино проходит ферментацию и выдержку в дубовых бочках. Розовый оттенок достигается ассамбляжем: базовое вино смешивают с красным вином Coteaux Champenois из старых лоз (посаженных в 1950 году). Этот подход, разрешенный только для Champagne, добавляет интенсивность и свежесть фруктов. Отстаивание на мезге здесь не применяется, подчеркивая стиль Giraud. После составления ассамбляжа вино проходит вторичную ферментацию и выдержку на тонком осадке в бутылках. Его цвет, словно глаза у куропатки, подчеркивает естественное очарование зрелого вина. В бокале — взрыв эмоций: сочные ягоды, красные фрукты и нотки мандарина, переплетающиеся с кремовой бриошью, тонкой ванилью от обжига дуба и минеральной свежестью Aÿ. Меловые оттенки в шлейфе с приятной горечью придают напитку неповторимый шарм. Дом ведет историю с XVII века и до сих пор остается независимым семейным хозяйством, где каждое поколение не просто хранит, а переосмысляет наследие. В этом и заключается парадокс Henri Giraud: глубокая связь с прошлым становится точкой опоры для смелых решений в настоящем. Пока регион массово перешел на сталь, Клод Жиро вернул шампанскому дуб — не как моду, а как часть терруара. Так классическая выдержка в бочках превратилась в современный манифест против обезличенного вкуса и за аутентичность. Виноградники Aÿ Grand Cru здесь не просто источник ягод, а «голос земли», который усиливают, а не заглушают технологиями. Каждое кюве звучит как заявление: шампанское может быть роскошным, новаторским и при этом до дрожи традиционным.