Игристое Champagne Ruinart Rose Brut Champagne AOC 0.75 л.

Champagne Rosе представляет собой одно из самых захватывающих и соблазнительных выражений этого искрящегося мира, любимое за свой цвет, элегантность и сложность. Откройте для себя неотразимое очарование розового брюта от Фредерика Панайотис, мастера погреба Maison Ruinart! Изысканное, романтическое и лучезарное шампанское, уникальность которого основана на гармонии свежести Шардоне, фирменного вкуса Рюинар и фруктовости Пино Нуар. Виноград был тщательно отобран с виноградников в Cote de Blancs и Montagne de Reims. Для достижения баланса виноделы постарались внести изменения в винный купаж, включив 20–30% резервного вина, выдержанного из разных урожаев. В результате напиток поражает утонченным минеральным букетом и богатством вкуса. Без мацерации сока с кожицей винограда вино не смогло бы достичь глубокого кораллового оттенка. Алкогольная ферментация проходила в чанах из нержавеющей стали с контролируемой температурой. Шампанское выдерживалось на осадке от двух до трех лет. В результате вино демонстрирует нежный гранатово-розовый цвет с легкими оранжевыми проблесками, а устойчивая пена красиво искрится, играя легкими пузырьками. Аромат пронизан интенсивными нотами тропических фруктов (личи и гуава) и ягод малины, земляники и вишни, ускользающими в нежное дыхание лепестков дамасской розы. Постепенно проявляются более приглушенные тона теплых специй. Свежий характер кюве сочетается с утонченной структурой и нежной округлостью. Элегантное послевкусие дарит ноты перечной мяты и розового грейпфрута. По-настоящему праздничное шампанское Ruinart Rosе идеально подходит в качестве аперитива. С закуской из лосося татаки раскроются многочисленные грани этого универсального игристого вина. Шеф-повар Валери Раду (Valеrie Radou) и мастер погреба Фредерик Панаиотис (Frеdеric Panaiotis) рекомендуют сочетать это розовое шампанское с жирной рыбой и моллюсками. В XVIII веке семья Рюинар была первым Домом шампанского в Реймсе, который основал свои погреба в меловых пещерах. На глубине около 40 метров расположены вдохновляющие меловые подвалы Maison Ruinart Crayeres, которые являются всемирным наследием ЮНЕСКО. Безупречно белое подземелье олицетворяют уникальный характер региона Шампань, поражая спокойствием, умиротворением и масштабом. Этот лабиринт простирается на восемь километров и является местом хранения уникальных кюве Ruinart, подчеркивая богатую традицию, охватывающую тысячи лет.