Игристое Champagne Salima et Alain Cordeuil Les Charmots Champagne AOC, 2015 0.75 л.

Белое игристое вино Салима и Ален Кордёй Ле Шармот изготовлено из винограда сорта Пино Нуар. Пино Нуар – один из основных сортов для производства шампанского. Он отвечает за структуру вина и фруктово-ягодный аромат. Урожай был собран на участке «Ле Шармот». Брют понравится тем, кто любит несладкие игристые вина. Игристое вино производится традиционным методом, согласно которому вторичное брожение и выдержка на осадке протекают в бутылках. Идеальным дополнением к этому вину будет козий сыр, креветки, нежирная рыба. Шампань – регион на северо-востоке Франции с богатой историей и винодельческими традициями. Помимо места производства существует длинный перечень требований, в том числе и к сорту винограда. Основные сорта винограда, используемые в производстве шампанского, – Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье. Прохладный климат Шампани позволяет получить вина с высокой кислотностью, свежим ароматом и утонченным вкусом. Почва, на которой выращивают виноград, имеет отличный дренаж, зимой впитывает избыток влаги, а летом увлажняет корни. Состав почвы богат минеральными веществами, он и придает вину особый аромат и утонченность. Поместье Champagne Salima & Alain Cordeuil расположено расположенное в Кот де Бар, в деревеньке Ноэ-ле-Малле, здесь находятся самые высокие склоны Шампани. Салима и Ален Кордей начали производство первых шампанских вин в 2011 году. На виноградниках придерживаются органических методов земледелия. Средний возраст виноградных лоз достигает 55 лет.