Игристое Champagne Dremon Pere & Fils Ephemere 025 Noir et Blanc Brut Nature Champagne AOC 0.75 л.

Серия шампанских вин L'еphemere – это коллекция напитков, созданная в результате сотрудничества Фредерика Савара и винодельческого дома Dremont Pеre et Fils, известного негоцианта и производителя из Sillery. Cовместный проект был создан с целью запечатлеть эфемерную красоту каждого урожая, уникальное сочетание выдающихся виноградников и виноделия для создания лимитированных кюве с превосходным результатом. «Noir et Blanc» Cuvee 025, словно «черно-белое французское платье», производится из купажа винограда Шардоне и Пино Нуар в равных пропорциях, собранных с участков Гран Крю Кот-де-Блан и Бузи. Винификация проходит в стальных чанах с последующей выдержкой на осадке в бутылках во время вторичной ферментации, которая длится около четырех лет. После осуществляется дегоржаж. Это Brut Nature – в его чистейшем проявлении. Вино соломенно-желтого цвета с тонким и стойким перляжем. В букете красиво раскрываются ноты цитрусовых, белого персика, фундука, йода и тонкие минеральные акценты на фоне нежного аромата цветов. Упругий и очень свежий вкус с тонким муссом оставляет продолжительный минеральный шлейф с меловыми акцентами. Оригинальное и самобытное игристое вино отражает современное видение и в то же время сентиментальность Frederic Savart и Dremon Pere & Fils. Этот «негоциантский» проект начинался с малого, первоначальной целью было расширение экспозиций с недооцененными участками Шампани, однако со временем звездная команда стала более амбициозной, и они стали создавать кюве в разнообразных стилях, однако качество всегда оставалось в центре внимания.