Вино La Maison Romane Fixin Les Clos AOC, 2023 0.75 л.

Красное вино от Оронса де Бельера впечатляет с первого взгляда! La Maison Romane Fixin Les Clos AOC – это классика Бургундии, которая никого не оставит равнодушным. Пленительный Пино Нуар раскрывается ароматами свежих красных фруктов с легким оттенком фиалки. Во вкусе проявляется его мягкий и элегантный характер с приятной округлостью, тонкими танинами, придающими особую легкость. Виноградники раскинуты преимущественно на глинисто-известняковых почвах и имеют восточную экспозицию. Вино производится по принципу минимального вмешательства. Сбор урожая производится вручную, с тщательным отбором каждой грозди, как на виноградниках, так и на сортировочном столе. Это секрет вина высочайшей чистоты. Сбор урожая производится исключительно вручную, а строгий отбор на винодельне гарантирует высочайшее качество будущего вина. Спонтанная ферментация проходит в открытых емкостях целыми гроздьями. После малолактического брожения вино переходит в фазу выдержки, которая длится менее двадцати месяцев в дубовых бочках. Длительный контакт с благородной древесиной дополняет изначальный букет и придает ему лаконичную вкусовую завершенность. В долгом послевкусии ощущаются бальзамические нюансы. Несмотря на то, что 2023 год считался солнечным, свежесть Hautes-Cоtes сохраняет здесь идеальный баланс, предлагая прекрасную гармонию фруктов и сладких специй. Наслаждайтесь вином прямо сейчас. Один глоток — и Вы погружаетесь в атмосферу терруара! Винодельня La Maison Romane была основана в 2005 году парижанином Oronce de Beler, решившим покинуть столичную жизнь и переехать в Бургундию. После завершения профессионального обучения в школе виноградарства и энологии он основал свою винодельню у подножия старинного особняка XVI века в городе Вон-Романе. С 2017 года винодельня переехала в Нюи-Сен-Жорж, где теперь находится более просторный сводчатый погреб. Для Оронса энология так же важна, как и виноградарство, а вино производится благодаря союзу природы и человеческого труда. Его уважение к окружающей среде проявляется в работе на виноградниках, где он практикует органическое и биодинамическое земледелие, следуя лунному календарю.