Вино Chateau Talbot St-Julien 4-me Grand Cru Classe AOC, 2019 0.75 л.

Вкус

Глубокий, зрелый, элегантный вкус с шелковистой текстурой, интенсивными, но чистыми тонами черных и красных фруктов и пикантным, свежим, длительным послевкусием с нюансами фруктов и тостов.

Аромат

Изысканный аромат соткан из нот черной смородины, ежевики, Кирша, сменяющихся нюансами сигарной коробки и мяты на фоне нежных оттенков лаванды и лепестков роз.

Цвет

Вино гранатово-пурпурного цвета.

Сочетания

Вино прекрасно подчеркнет вкус блюд изысканной кухни, приготовленных из мяса, дичи или овощей.

Chateau Talbot 2019 года действительно стало триумфальным вином, подтвердив подъем шато в последние годы. Это второй винтаж, созданный под руководством Жан-Мишеля Лапорта, который подарил идеальный баланс и утонченность. Увеличив долю Каберне Совиньон в ассамбляже до 69%, команде удалось получить вино, сочетающее легендарную мощь Пойака с классической элегантностью Сен-Жюльена. Сегодня Шато Тальбо Сен-Жульен 4-й Гран Крю Классе — это эталонный пример того, как уважение к традициям и современный подход рождают вина мирового уровня с огромным потенциалом выдержки. В бокале вино раскрывается глубоким пурпурно-гранатовым цветом, а неподражаемый букет критики единодушно назвали эталонным. Интенсивное переплетение черной смородины, ежевичного конфитюра и нюансов только что заточенного карандаша (графита), которые со временем дополняются оттенками табачного листа, кедра и поджаренных специй. Вкус — это торжество текстуры. При всей своей мощи и полноте, вино демонстрирует удивительную линейность и свежесть. Бархатистые и рафинированные танины, в отличие от версий прошлых лет, наполняют напиток впечатляющей глубиной, нотами темного шоколада и эспрессо с легкой минеральной солоноватостью. Вино создается по классической технологии Бордо с акцентом на элегантность Сен-Жюльена. После тщательной сортировки ягод проводятся мацерация и ферментация в терморегулируемых чанах. Для лоз преклонного возраста используют деревянные емкости, а стальные резервуары – для молодых. Выдержка длится 15–18 месяцев в дубовых бочках, что придает структуру, ванильные ноты и сложность. В результате получается структурированное, танинное кюве с «диким» характером. Длина минерального шлейфа бесконечная, как и династия Talbot, ведущая родословную с XVIII века, через руки семьи Кордье и легендарного винодела Жоржа Дювайна. Chateau Talbot — одно из самых узнаваемых и почитаемых имен в апелласьоне Saint-Julien. Названное в честь английского полководца Джона Тальбо, хозяйство с 1918 года принадлежит семье Cordier, а сегодня им управляет талантливый Жан-Мишель Лапорт. В классификации 1855 года поместье было удостоено звания 4-me Grand Cru Classe. Обладая огромным виноградником в 110 гектаров (один из крупнейших в Медоке), Talbot всегда славился стабильностью и предсказуемым качеством. Стоит отметить, что последние винтажи, и особенно 2019 год, ознаменовали собой ренессанс хозяйства.