Вино Domaine de Chevalier Rouge Pessac Leognan AOC Grand Cru, 2017 0.75 л.

Вкус

Вкус вина средней насыщенности, фруктовый, с твердой структурой, мягкими, округлыми и слегка резкими танинами, нюансами расплавленного дегтя и графита и живым, длительным послевкусием с тонкой минеральностью.

Аромат

Аромат вина наполнен нотками печеной сливы, компота из черной вишни, кекса, фиалки, малины, рассола и черных оливок, а также оттенками земли и чая из шиповника.

Цвет

Вино темно-гранатового цвета.

Сочетания

Вино хорошо подавать к блюдам из дичи, красному мясу, жаркому и зрелым сырам.

Domaine de Chevalier Rouge – одно из ведущих вин в апелласьоне Пессак-Леоньян и одно из лучших в Бордо. Французский винодельческий регион Бордо — это большое разнообразие терруаров с выдающимися характеристиками. Грав – один из старейших винодельческих регионов Франции. Свое название он получил благодаря уникальному составу почв с высоким содержанием гравия. Этот апелласьон известен своими сухими красными и белыми винами, хотя красные вина преобладают. Красное Бордо производят из смеси сортов винограда Каберне Совиньон и Мерло. Как правило, в ассамбляж добавляют Каберне Фран или Пти Вердо. Вина левобережного района хорошо переносят длительную выдержку, а также характеризуются высоким уровнем танинов, кислотности и высоким процентом алкоголя. Они более мощные и насыщенные в сравнении с винами правого берега Бордо (апелласьоны Сент-Эмильон и Помроль). Красное сухое вино Domaine de Chevalier созревает 18 месяцев в дубовых бочках. Пик зрелости винтажа 2017 года приходится на период с 2022 по 2040 годы. Винодельня Domaine de Chevalier уютно расположилась посреди леса. Такое расположение выгодно тем, что деревья защищают виноградные лозы от резкого перепада температур. Domaine de Chevalier можно назвать своего рода «таинственным садом», спрятанным от пристального внимания. История Domaine de Chevalier начинается в XVIII веке, выращивать виноград для производства вина здесь стали в XIX веке. В классификации вин апелласьона Грав 1953 и 1959 годов вина поместья отмечены как Crus Classes. С 1983 года винодельня принадлежит семье Бернар, опытным виноделам и виноторговцам.