Вино Maison Roche de Bellene Volnay 1er Cru Les Caillerets AOC, 2016 0.75 л.

Вкус

Вино обладает мягким, округлым вкусом с шелковистой текстурой, нотами спелых красных ягод, ежевики и специй, плавно переходящими в продолжительное послевкусие.

Аромат

Изысканный, очень душистый аромат вина наполнен тонами ярких красных фруктов, вишни, специй и молодой листвы на фоне нежного аромата пиона.

Цвет

Вино блестящего рубиново-красного цвета.

Сочетания

Вино подается к разнообразным блюдам из красного мяса, к рагу, утиной грудке, жаркому из свинины и ароматным сырам.

Николя Потель, основатель Roche de Bellene, родившийся и выросший в Бургундии, называет себя negoçe (торговцем) «от кутюр». Он создает негоциантские вина под одноименной маркой, а также Bellenos (латинское название города Бон) в дополнение к основным кюве Domaine de Bellene. Если Вы превозносите Clos des Chеnes, обратите внимание на превосходное кюве Caillerets. Урожай 2016 года подарил яркий, но элегантно сдержанный Pinot Noir с меловой минеральностью в крепких, но мелкозернистых танинах. Урожай для производства вина Volnay Les Caillerets Premier Cru Les Caillerets AOC собирается на винограднике «Les Caillerets», обращенном на юго-восток. Минимальный возраст лоз на участке составляет 50 лет. Ягоды собираются вручную, отбираются и тщательно сортируются. После ферментации и малолактического брожения вино созревает около полутора лет в бочках из французского дуба. Розлив в бутылки осуществляется без оклейки. Полученное вино совершенно воздушное, классическое и почти гедонистически богатое, с ароматной сочной вишней и цветами, дополненными основной пряной нотой поджаренного черного перца и гвоздики. Пикантные фруктово-пряные тона предлагают соблазнительное начало. Штрихи обугленного подлеска придают «вольные» акценты сладко-терпким ежевичным и черничным оттенкам вкуса. Насыщенный профиль с бодрящий кислотностью обрамлен спелыми, смягчающими танинами. Cuvеe Volnay очарует по-настоящему даже без дальнейшей выдержки. Это один из лучших винтажей в недавней истории Бургундии! Николас всегда полон идей, его заразительная энергия всегда выплескивается во множество новых проектов и вин. Устойчивость всегда на первом месте в повестке дня, будь то органическая обработка виноградников или проектирование его винодельни, которая занимает здания XVI века, некогда военные, в Боне. Его сердце отдано Кот-де-Бон, где зарождаются удивительные вина Кот-Шалонез и Кот-де-Нюи. Дом предлагает широкий ассортимент вин, от регионального бургундского до престижного розлива Grand Cru. Философия сосредоточена на виноделии с минимальным вмешательством. Это позволяет каждому терруару сиять чистотой и элегантностью.