Вино Domaine Bachelet-Ramonet Santenay 1er Cru La Comme AOC, 2020 0.75 л.

Вкус

Вкус вина прочный, отлично структурированный, с нотами темных фруктов и специй, твердыми, цепкими танинами и долгим, стойким послевкусием.

Аромат

Богатый, элегантный аромат вина с тонами красных фруктов, черной вишни, ежевики, нотками гвоздики, специи и нюансами обожженной древесины.

Цвет

Вино глубокого гранатового цвета.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, особенно телятиной и мясом птицы, а также пернатой дичью, блюдами с грибным соусом и мягкими сырами.

Бургундия — мекка для любителей изысканного Шардоне и Пино Нуар, с ее целым рядом производителей и виноградников. Понимание лучших бургундских вин – это показатель высокого уровня ценителя вина. Поместье Bachelet-Ramonet предлагает широкий выбор кюве, отражающих суть Chassagne-Montrachet и Puligny-Montrachet. Среди них самое красивое бургундское премьер-крю «La Comme» выделяется точным выражением терруара и идеальным балансом во вкусе. По сравнению с Maranges, Santenay является – одной из самых южных деревень в Кот-де-Бон. Вина, как правило, глубокого, насыщенного оттенка, но более легкие. Один из лучших участков находится в северной части апелласьона, граничащего с виноградниками Шассань-Монраше. Повышенная доля гравия, мергеля и известняка в почве придает винограду структуру и насыщенность, что в свою очередь дает более мощное вино. Исключительный урожай 2020 года подарил уникальный Пино Нуар. Обозначение «1er Cru» указывает на высшую классификацию виноградника, которая гарантирует невероятное качество и сложность напитка. Винификация в дубовых бочках придала структуру, сохраняя при этом индивидуальность вина. Кюве красивого пурпурно-рубинового цвета средней глубины, со свежими пряными ароматами, переходящими в яркий букет из спелой вишни и малины с оттенками сладких специй. Полное, гладкое, округлое и шелковистое вино выделяется хорошо сбалансированными танинами и элегантной структурой, достигающей кульминации в долгом, интенсивном послевкусии. Domaine Bachelet-Ramonet является ответвлением семьи Ramonet. У Клода Рамоне, первоначального члена семьи, который покинул Бресс, чтобы обосноваться в Боне, было трое детей. Один из них, Пьер, один из великих виноделов старой школы, который основал Domaine Ramonet, а его дочь вышла замуж за Жоржа Башле, создав Domaine Bachelet-Ramonet. Сегодня винодельческим хозяйством управляет семья Bonnefoy, придерживаясь естественного выращивания винограда и использования меньшего количества новых дубовых бочек для выдержки.