Вино Fanny Sabre Volnay AOC, 2021 0.75 л.

Элегантное органическое вино Fanny Sabre Volnay AOC с насыщенным ягодным ароматом и утонченным, хорошо сбалансированным, питким вкусом. В рецептуре используется сорт винограда Пино Нуар, собранного с 40-50-летних лоз, культивированных в апелласьоне Вольне. Сбор ягод проводится вручную, на винодельне плоды проходят классический процесс винификации в открытых баках со строгим температурным контролем. Созревает вино в дубовых бочках на протяжении 15-18 месяцев, что способствует обогащению его танинами и приобретению натурального аромата древесины. Обладая хорошей кислотностью, слабыми танинами и утонченностью, Пино Нуар дарит загадочный и сложный вкус. Свежесть и мягкое сияние кислотности создают тонкое напряжение с ароматами темных ягод и пряностей. В послевкусии ощущаются минеральные штрихи. Женщина-винодел Fanny Sabre привнесла в винодельческое искусство тонкость, изящество и элегантность. Фанни Сабр продолжила традиции семьи и стала самостоятельно управлять Доменом и выпускать биодинамические вина. Виноградники простираются от Мерсо до Бона и идеально выражают разнообразие терруара Кот де Бон. Винодельческое хозяйство производит вина с особенным характером благодаря биодинамическому методу земледелия, предусматривающему наименьшее вмешательство человека в процесс развития винограда. Это позволяет винам поддерживать свою природную выразительную ароматику. Высокое качество и уникальный аромат вин очень быстро сделало напитки признанными не только во Франции, но за ее пределами.