Игристое Champagne Drappier Brut Rose Champagne AOC, 2017 in gift box 1.5 л.

Вкус

Чистый, освежающий вкус с гладкой текстурой, нотами косточковых фруктов, легкими пряными нюансами, восхитительно сбалансированной кислотностью и долгим, интригующим послевкусием.

Аромат

Свежий, элегантный аромат с нотами спелых красных фруктов.

Цвет

Игристое вино привлекательного розового цвета.

Сочетания

Шампанское является прекрасным аперитивом, хорошо сочетается с икрой, устрицами, белым мясом, сырами, фруктами и десертами.

Гармоничное игристое вино Champagne Drappier Brut Rose Champagne AOC создано из трех сортов винограда. Шардоне придает напитку элегантность, глубину, оттенки цитрусовых, меда и белых цветов. Пино Менье дарит пряные и фруктовые акценты. Пино Нуар отвечает за структуру и фруктово-ягодный букет. Дом шампанских вин Drappier, один из немногих, кто производит розовое вино методом «saignée» с мацерацией в чанах. Несколько дней мацерации придают этому кюве интенсивный оттенок, характерный для Пино Нуар. В ходе винификации культура дрожжей, используемая на стадии ферментации, отбирается и выращивается на территории поместья («Drappier Fermentum Meum» (DFM)). Вино не фильтруется и не обесцвечивается. После бутилирования розе выдерживается около трех лет в погребах хозяйства. Розовое вино обладает сбалансированной кислотностью, выразительным и чрезвычайно свежим фруктовым вкусом, который оставляет приятное послевкусие с оттенками лакрицы. В аромате слышны акценты красных фруктов и фиалки с легкой пряной ноткой. В Кот де Баре, где царствует Пино Нуар, располагается винодельня Drappier, основанная еще в 1808 году. Уже седьмое поколение Драппье стоит во главе хозяйства. При производстве шампанского Drappier следуют органическим и традиционным практикам, используя минимальное количество серы и дозажного ликера, благодаря чему вина получают изысканный, элегантный характер. Виноградники, чья площадь составляет 62 гектара, расположены в коммуне Юрвиль. Почва, содержащая высокий процент киммериджского известняка, идентична почве виноградников Шабли Гран Крю. Основные культивируемые сорта – Пино Нуар (70%), Пино Менье (15%), Шардоне (9%), а также другие старинные сорта (6%).