Игристое вино Champagne Devaux Stenope Extra Brut Champagne AOC, 2012 in gift box 0.75 л.

Вкус

Яркий и солоноватый вкус играет оттенками острых цитрусовых и кондитерских ноток. Живая кислотность обеспечивает длину и стойкость послевкусия.

Аромат

Изысканный аромат вина наполнен оттенками жареного миндаля, абрикосового пирога, круассана и лимона. Со временем появляется легкая дымность, нотки масла и тропических фруктов.

Цвет

Игристое вино интенсивного, искрящегося желтого цвета с изящным перляжем.

Сочетания

Игристое вино идеально в качестве аперитива, также станет прекрасным сопровождением блюд изысканной и высокой кухни.

Бескомпромиссное стремление производить лучшее и редкое шампанское с великим характером в Кот-де Бар легло в основу коллекции Stenope, созданной Devaux при сотрудничестве с Мишелем Шапутье (M. Chapoutier). Винтажное вино Стенопе изготавливается из композиции черного и белого винограда: Пино Нуар и Шардоне, двух символических сортов винограда Шампани. Stenope 2012 раскрывает свой элегантный стиль тонким цветочным ароматом с нотами белых фруктов и цитрусовых, за которыми следуют шоколадные оттенки со сладко-горькими акцентами жареного миндаля. Сливочный вкус красиво звучит нотами цедры лимона, бергамота, засахаренных фруктов и теплого хлеба. Послевкусие доставит удовольствие гладкими свежими фруктовыми мотивами. Игристое вино вышло лимитированным тиражом – 6215 бутылок емкостью 75 мл и 880 бутыли емкостью 150 мл. Семейная «винная сага» Maison Devaux началась с братьев Жюля и Огюста Дево незадолго до середины XIX века. Спустя годы поместье находилось в управлении трех энергичных и талантливых женщин: Клод-Жозеф Дево, Августа-Мария Эрбин и Маргарита Мария-Луиза. В 1951 году последняя передала бразды правления двум своим сыновьям. Жан-Поль Огюст Дево в 1987 году доверил судьбу бренда Devaux с престижным прошлым и многообещающим будущим винной компании Union Auboise. На сегодняшний день хозяйство объединяет более 100 виноделов. Виноградники расположены в самом сердце Cote des Bar (между Bar-sur-Seine и Bar-sur-Aube). Управление участками происходит в соответствии с принципами устойчивого виноградарства. Характерной чертой стиля Дево является исключительное время созревания, в результате которого шампанское приобретает ароматическую сложность и изящество. Выдержка резервных вин (вин предыдущих урожаев) преимущественно осуществляется в дубовых бочках. Бутылки из коллекций «Stenope» и «La Collection D» оформляются вручную.