Игристое Champagne Mousse Fils Les Fortes Terres Special Club Extra Brut Champagne AOC 0.75 л.

«В своих лучших проявлениях шампанское Moussе отличается динамичной энергией и выразительностью» Антонио Галлони. Cedric Moussе, амбициозный производитель шампанских вин, стоит на переднем крае винной революции среди «героев Менье» в Vallеe de la Marne. Приятно наблюдать, что в настоящее время винодел продолжает совершенствоваться, покоряя своим неуловимым видением, свойственным визионерам. Его игристые вина почти всегда восхищают серьезностью, минеральностью и выразительностью. Они достигают большой элегантности, проявляя твердую яркость, которую мы ожидаем от Шардоне, но не от Менье, который всегда играл «третью скрипку» после пары самых влиятельных сортов Шампани.С другой стороны, для любителей вина это был «негламурный» сорт, который часто казался простоватым или грубоватым. Но сейчас это восприятие меняется. С 2005 года винодельня Moussе Fils вошла в круг избранных «Club Trеsors de Champagne» и стала первой, кому было разрешено производить шампанское только из Meunier для специальной винтажной серии «Spеcial Club». Les Fortes Terres Special Club Extra Brut Champagne AOC – это одно из самых роскошных белых вин в коллекции. С каждым глотком искристого напитка есть ощущение чего-то королевского с намеком на божественность… Blanc de Noirs превосходен, а мусс, словно шелк! Его называют возвышенным, ароматным и очень выразительным. Абрикосы, сухоцветы, ромашка и слегка обжаренный миндаль — все это усиливается в этом воздушном, сдержанном выражении. Fortes Terres действительно выделяется в линейке своим смелым, прямолинейным характером. Философия винодельни основана на минимально возможном вмешательстве в винификацию с использованием натуральных и экологически чистых методов. Такой подход позволяет полностью выразить уникальный терруар с зеленой глиной долины Cuisles. Виноградники и уникальность почвы одной деревни («Les Fortes Terres») придают глубину, характер, силу и свежесть. Вторичная ферментация проводится в стальных резервуарах в течение нескольких месяцев. В купаж добавляют незначительную часть резервных вин, со временем он приобретает глубину и яркие оттенки. После бутилирования процесс созревания на осадке длится более 48 месяцев. Это шампанское представляет собой кюве с низкой дозировкой (0,5 г/л). Превосходное шампанское с тонкой короной из пены и тончайшим слоем перламутра предлагает воздушный букет из булочки Бриошь, миндаля, белых и желтых персиков, сливы Мирабель и апельсиновой цедры. Во вкусе с выраженной кислотностью чувствуется гармоничное сплетение нот мокрого камня, цветов и нежных свежих ягод малины. Постепенно фруктовый вкус не без минеральности становится более напряженный и нервный. Это говорит о том, что ему потребуется немного времени, чтобы раскрыться. История шампанского Mousse Fils восходит к 1923 году, когда прадед Седрика Эжен Муссе выпустил первую бутылку, что стало основополагающим актом, положившим начало целой «саге страсти» к этому игристому напитку. Сегодня Седрик Муссе пытается сохранить тонкий баланс между природой и вином для каждой бутылки шампанского, принимая органическое виноградарство и придерживаясь подхода «lutte raisonеe». Сочетание традиций, отличного терруара и инновационных разработок обеспечивают непревзойденный результат, который уже много лет радует не только любителей шампанского, но и экспертов виноделия.