Игристое вино Valery Zaharin Avtorskoe Vino Aleatico Brut 0.75 л.

Вкус

Нежный, гармоничный, освежающий вкус вина покоряет идеальным балансом фруктовой сладости и тонкой кислотности. Послевкусие яркое, сочное, ягодное.

Аромат

Яркий букет раскрывается нежными оттенками сочной малины и клубники на фоне аромата лепестков роз.

Цвет

Игристое вино нежно-розового цвета с утонченным перляжем.

Сочетания

Вино рекомендуется сочетать с холодными овощными и мясными закусками, блюдами из красной рыбы, свежими фруктами и ягодами, фруктовыми десертами и молодыми сырами.

В мире вина есть свои легенды и свои поэты. Валерий Захарьин посвятил себя возрождению автохтонных и редких сортов. Его именная коллекция — это авторский взгляд на терруар, воплощенный в каждой капле вина. Утонченное «Авторское Вино» Алеатико Брют создано из одноименного сорта, который часто незаслуженно остается в тени купажей. Этот виноград, близкий родственник знаменитого Муската, раскрывается в руках мастера с неожиданной яркостью. Виноград выращивается в Бахчисарайском районе Крыма, на широте, сравнимой с французским Бордо, где горы защищают лозы от ветров, а солнце дарит им тепло почти круглый год. Создание Алеатико Брют от Валерия Захарьина включает несколько ключевых этапов: от виноградной лозы до искрящегося бокала, каждый из которых важен для конечного вкуса. Сбор урожая проводится исключительно вручную. Виноградное сусло проходит первичное брожение в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре, что позволяет сохранить яркий, свежий букет будущего вина. В отличие от классического метода, где вторичная ферментация проходит в бутылке, здесь она осуществляется в больших герметичных стальных резервуарах (метод Шарма-Мартинотти). После стабилизации и финальной фильтрации готовое вино под давлением разливается по бутылкам. Этот напиток доставит Вам настоящее эстетическое наслаждение. В бокале он переливается нежным розовым цветом, а утонченный перляж обещает изысканную игру пузырьков. Аромат соткан из нот лепестки роз и сочной малины с неуловимым намеком на клубничный мусс. Питкий, обволакивающий вкус с ягодной сердцевиной и освежающей кислотностью оставляет ощущение чистоты и легкости в приятном послевкусии. Сегодня Валерий Захарьин владеет собственным хозяйством «Дом Захарьиных» в Бахчисарайском районе, а недавно стал обладателем легендарного Инкерманского завода марочных вин. Его стратегия — это бескомпромиссное движение вперед, внимание к деталям и, что особенно важно, фокус на крымских автохтонах, в которых он видит главный потенциал региона. Помимо «Авторского Вина», портфолио винодела включает и другие уникальные проекты, раскрывающие его многогранный талант.