Игристое вино Valery Zaharin Avtorskoe Vino Aligote Brut 0.75 л.

Вкус

Вкус полный, питкий, живой и освежающий, с тонким, филигранным балансом между едва ощутимой фруктовой сладостью и живой кислотностью, приятным и стойким послевкусием.

Аромат

Очаровательный, нежный, свежий аромат вина наполнен нотами спелого желтого яблока, нектарина и груши.

Цвет

Игристое вино светло-соломенного цвета с золотистыми бликами и тонким перляжем.

Сочетания

Игристое вино хорошо сочетается с фруктовыми салатами, рыбными блюдами, легкими овощными закусками и мягкими сырами.

Крымская винодельческая традиция обретает новое звучание в изысканном игристом «Авторское Вино» Алиготе Брют от Валерия Захарьина. Это вино представляет собой смелый взгляд на сорт Aligote, нередко остающийся в тени купажных композиций, но в руках талантливого винодела раскрывающийся во всей красе. Терруар Бахчисарайского района дарит винограду особый характер. Виноградники, расположенные на одной широте с Бордо, защищенные горами от морских ветров и щедро одаренные солнцем, выращиваются с особой заботой. После традиционной винификации в стальных емкостях при контролируемой температуре вино проходит вторичное брожение по методу Шарма. Этот резервуарный метод, в отличие от классической бутылочной шампанизации, позволяет максимально сохранить свежесть и яркость сортового аромата, создавая игристый характер без лишних «хлебных» мотивов. Букет раскрывается выразительными нотами спелого желтого яблока, сочного нектарина и груши. Полный, питкий вкус обладает живой, «хрустящей» кислотностью, которая идеально уравновешена едва уловимой фруктовой сладостью. Игристое вино станет великолепным аперитивом, а также изысканно дополнит блюда из рыбы, легкие овощные закуски, мягкие сыры и фруктовые салаты. Валерий Анатольевич Захарьин — фигура в российском виноделии уникальная и во многом знаковая. Его профессиональный путь в винном бизнесе стартовал с оптовых продаж вина «Массандры». В 2000 году он возглавил Краснопартизанский винодельческий завод, где начал экспериментировать с крымскими автохтонными сортами и восстановил заброшенные виноградники. Сегодня он владеет собственным хозяйством «Дом Захарьиных» в Бахчисарайском районе, а недавно стал обладателем легендарного Инкерманского завода марочных вин. Его стратегия — это бескомпромиссное движение вперед, внимание к деталям и, что особенно важно, фокус на крымских автохтонах, в которых мастер видит главный потенциал региона.