Игристое Champagne Paul Bara Special Club Brut Grand Cru Champagne AOC in gift box 0.75 л.

Paul Bara – это шампанское Grand Cru с семейных виноградников, которые являются основными ориентирами для тех, кто хочет насладиться богатством терруара Bouzy. Для многих поклонников бренда, Special Club считается самым элегантным и любимым игристым вином Дома, поскольку оно производится только в исключительные годы и в нем больше всего Шардоне в купаже. Утонченность и легкость напитка наряду с насыщенностью вкуса объясняются классическим методом производства (Champenoise). Каждый этап винификации выполняется с абсолютной строгостью, и прилагаются все усилия, чтобы вино раскрыло свои лучшие качества. Виноград собирается вручную с максимальной осторожностью. Соки, полученные после прессования и отжима («jus de taille»), никогда не используются в шампанском Bara, что является одной из особенностей виноделия. Алкогольная ферментация происходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемых температурах. Благодаря яблочно-молочному брожению в кюве сохраняется вся ароматическая свежесть. Вино выдерживается на осадке более пяти лет. Paul Bara Special Club Brut Grand Cru Champagne AOC подвергается строгой оценке профессионального жюри. Оно дважды представляется на суд экспертной дегустационной комиссии, состоящей из энологов и ведущих виноделов. Первый из этих тестов проводится для утверждения базового вина («vin clair»), а второй — для одобрения маркировки «Special Club». Визуально вино выделяется ярким золотисто-желтым цветом, признаком оптимальной зрелости и тщательности в выборе винограда. Тонкие и элегантные пузырьки превосходно контрастируют с кремово-белым муссом. Сливочный букет раскрывается нотками мела, обогащенными оттенками лесного ореха, меда акации, миндаля и белого персика. Великолепная утонченность и элегантность вкуса с живой кислотностью оставляет восхитительный фруктовый шлейф в минеральном послевкусии с приятной плотностью. История семьи Бара берет свое начало в 1600 году в районах Bisseuil, Oiry и Chouilly. В 1833 году Огюст Франсуа Бара, крепкий и энергичный молодой человек, прибыл в Бузи, чтобы начать карьеру бондаря. Три года спустя, он женился на Аннонсиад Робер, которая уже владела виноградниками. Дом шампанских вин был построен в 1860 году на месте старой фермы. Сегодня Champagne Paul Bara продолжает совершенствоваться вместе со своей семьей и преданной командой. С течением времени и из поколения в поколение подпись Поля Бара сохраняется в винах большой элегантности и целостности, полностью выражая уникальность и богатство региона. Дом продолжает развиваться, чтобы адаптироваться к текущим реалиям с единственным кредо: «Продолжать удивлять...».