Игристое Champagne Sylvie Moreau Edition n°08 Collection Privee Champagne AOC, 2003 0.75 л.

Бенедиктинский монах Дом Пьер Периньон однажды сказал: «Приходите скорее, я пробую звезды». Игристое вино никогда не было вкуснее, чем из виноградников знаменитой французской винодельческой области Шампань. Коллекция Privеe, принадлежащая Champagne Sylvie Moreau, представляет собой подборку лучших вин, производимых этим домом. Подобно коллекциям высокой моды, дом выпускает очень небольшие тиражи недолговечных винотек под названием «Edition». Sylvie Moreau Edition n°08 Collection Privee Champagne AOC создано из урожая 2003 года в количестве 665 бутылок. В нем тонко балансируют мягкость Пино Менье, легкость и минеральность Шардоне, а также структура и сила Пино Нуар. В винном купаже присутствует 40% резервных вин, что придает еще большую ароматическую сложность. Лозы выращиваются в соответствии с природными циклами, чтобы сохранить их баланс. Традиционная винификация проходит в стальных терморегулируемых чанах. После вторичной ферментации в бутылках вино выдерживается на осадке 120 месяцев в погребах винодельни. Сильви Моро создает сочные, высококачественные вина (Collection Privee) в своем особенном стиле с уникальным, глубоким, мощным вкусом и бесконечным послевкусием. История компании Sylvie Moreau началась в начале 1960-х годов, когда Андре и Мишелин Моро были одной из первых семей, пересадивших виноградные лозы в коммуне Saint Euphraise и Clairizet (Petite Montagne de Reims). В это же время они начали продавать свое собственное шампанское под именем Андре Моро. Поместье расположено в самом сердце Шампани, в нескольких километрах от Реймса. Именно на Пти-Монтань-де-Реймс в Сент-Эфразе и Клеризе находится большая часть виноградных земель. Участки раскинуты по склонам долины Ардр, Пти-Монтань-де-Реймс и долины Марны. Определяющим фактором при производстве игристого вина является уважение к окружающей среде. Уже много лет винодельческое хозяйство придерживается принципов устойчивого виноградарства.