Игристое вино Champagne Sadi Malot Coup de Foudre Blanc de Blancs Premier Cru Champagne AOC, 2014 0.75 л.

Вкус

Мягкий, округлый, нежный вкус, но при этом сочный, обволакивающий, с фруктовыми оттенками, свежей, бодрящей кислотностью, сладкими нюансами меда и миндаля в послевкусии.

Аромат

Изысканный аромат раскрывается оттенками лимона, кумквата, яблочного пирога, засахаренного имбиря, бисквита, красных и черных ягод.

Цвет

Игристое вино тонкого золотистого цвета с соломенным отблеском.

Сочетания

Игристое вино прекрасно подходит как аперитив, идеально сочетается с морепродуктами, мягкими сырами, а также с жареным белыми мясом и рыбой.

Синди Мало (Cindy Malot) создает нежные, утонченные игристые вина, в которых царит изысканность, сдержанная мощь и выразительный фруктовый вкус. Каждое шампанское создано с целью запечатлеть мимолетную красоту каждого урожая благодаря уникальному сочетанию методов винификации, участков и винограда. Философия «Une femme, un esprit, un style» («одна женщина, один дух, один стиль») сегодня актуальна как никогда. Подход к виноделию прост: работа в гармонии с природой и безграничная страсть. Для Синди это начинается с виноградной лозы, где она следит за ее хорошим развитием, чтобы получить высококачественный виноград, который в полной мере раскрывает особенности почвы. Blanc de Blancs Premier Cru производится исключительно из винограда сорта Шардоне из Виллер-Мармери Премьер Крю. Для создания Coup de Foudre используются только лучшие ягоды одного года со старейших лоз, укорененных в глинисто-известковых почвах. Винификация в бочках и длительная выдержка в течении семи лет на осадке придают вину сложность и глубину аромата. Финишная дозировка усиливает выразительную чистоту и прозрачность терруара. Белое игристое вино отличается бархатистым фруктовым вкусом с оттенками лимона, кумквата, яблочного пирога, меда и миндаля. В аромате гармонично переплетаются ноты цитрусовых фруктов, бисквита, красных и черных ягод на фоне деликатного цветочного флера. Champagne Sadi Malot — это семейное предприятие, основанное в 1883 году Сократом Мало и названное в честь его брата Сади, родившегося в день убийства французского президента Сади Карно. Сегодня Синди Мало, представительница пятого поколения, управляет поместьем вместе со своей семьей. В последние годы она поменяла методы виноделия и выращивания винограда в пользу устойчивого подхода. Линейка утонченных искристых напитков, в которых преобладает Chardonnay, отражает новаторское мастерство, уважение у земле и волшебство терруара.