Игристое Champagne Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs Collection Vintage Champagne AOC, 2017 0.75 л.

Игристое вино Champagne Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs Collection Vintage ранее называлось Millesime Blanc de Blancs Brut. Шампанское Blanc de Blancs производится исключительно из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках Grand Cru и Premier Cru, в различных регионах от Реймса и его окрестностей до Эперне. Игристое вино создается классическим методом производства (Champenoise). Мягкое прессование винограда и ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре позволяют сохранить естественный аромат и получить базовое вино, богатое кислотами и ароматами. После вторичной ферментация брют выдерживается в бутылках не менее пяти лет. Но уже после нескольких лет эволюции в напитке появляются ноты засахаренных фруктов и выпечки. Этот чистый Шардоне предлагает интенсивный аромат, наполненный нотами акации, апельсинового цвета, медовых сот, спелого персика, опунции и ананаса, постепенно в букет вплетаются ваниль Таити, кардамон, теплая Бриошь и масляная карамель. Несколько капель, похожих на жемчужины, едва коснулись нёба, сразу очаровывают своей сочной фруктовой полнотой, напоминающей сливу Мирабель, мандарин и ананас. Захватывающий вкус благодаря тонкой минеральной составляющей с оттенкам жареных орехов, свежего хлеба и шафрана дарит оживленное, сухое и в тоже время сложное послевкусие. Николя Фейят родился в Париже в 1926 году в семье импортеров вина и спиртных напитков. Первоначально планировалось, что он однажды возьмет на себя управление этой компанией у своего отца. Но судьба приготовила ему нечто другое. После Второй мировой войны Николя пошел своим путем и отказался от наследства. Он эмигрировал и успешно открыл бизнес по производству какао и кофе в Нью-Йорке. Это было время, когда кофе становился чрезвычайно популярным в Америке и ранее импортировался только из Бразилии. Спустя годы дальновидный и одаренный предприниматель унаследовал виноградник площадью 12 гектаров в Булезе недалеко от Реймса. Будучи любителем шампанского, он решил стать производителем шампанского и выпустил свое первое «Rеserve Particuliеre» в 1978 году.