Игристое Champagne Henri Giraud MV Brut Ay Grand Cru Champagne AOC, 2020 0.75 л.

Представьте себе игристое вино, рожденное в самом сердце легендарной коммуны Aÿ Grand Cru Шампани, где Pinot Noir раскрывает свою истинную мощь, а Chardonnay добавляет утонченности. Henri Giraud MV Brut Ay Grand Cru Champagne AOC урожая 2020 года — это шампанское (MV — Multi-Vintage) от семейного дома Giraud, чья история насчитывает более 160 лет. Здесь каждый этап: от ручного сбора урожая на крутых склонах до выдержки в редких дубовых бочках — это искусство, передаваемое поколениями. Кюве создается по уникальной технологии, подчеркивающей особый терруар и влияние дуба из Forêt d’Argonne. Урожай собирается вручную без повреждений ягод с лучших склонов Гран Крю. После отстаивания холодное сусло проходит минимальную фильтрацию с сульфитами, без добавок, затем ферментируется в бочках (часто 80% нового дуба), что способствует приобретению напитком насыщенного вкуса. В купаж добавляется небольшая доля резервных вин, после чего следуют вторичная ферментация и выдержка на осадке на протяжении пяти лет. Микропоры древесины обеспечивают контролируемый доступ кислорода, смягчая танины и кислотность, что придает вину кремовую, гладкую текстуру и глубину. Игристое вино обладает сияющим золотистым цветом, обогащенным янтарными отблесками и тонкой, стойкой игристостью. Завораживающий ароматический букет характеризуется нотами спелых фруктов, айвы и нежных специй с едва уловимыми поджаренными оттенками, которые привносят нюансированную многогранность. Обволакивающий, округлый вкус идеально дополняет живую кислотность и мощную структуру доминирующего Пино. Впечатляющий финиш позволит насладиться горько-сладкими оттенками миндаля и нотками свежеиспеченной выпечки. Дозировка, соответствующая категории Брют, сохраняет баланс свежести и структуры. Бутылка закрывается по стариной технологии специальной скобой «agrafe», которую раньше использовали для созревания в погребе. Это не просто шампанское Анри Жиро — это инвестиция в момент роскоши. Сложность и потенциал выдержки делают Champagne Henri Giraud превосходным выбором для тех, кто ценит аутентичность Grand Cru. Закажите сейчас и поднимите тост за настоящее французское наследие! Дом ведет историю с XVII века и до сих пор остается независимым семейным хозяйством, где каждое поколение не просто хранит, а переосмысляет наследие. В этом и заключается парадокс Henri Giraud: глубокая связь с прошлым становится точкой опоры для смелых решений в настоящем. Пока регион массово перешел на сталь, Клод Жиро вернул шампанскому дуб — не как моду, а как часть терруара. Так классическая выдержка в бочках превратилась в современный манифест против обезличенного вкуса и за аутентичность. Виноградники Aÿ Grand Cru здесь не просто источник ягод, а «голос земли», который усиливают, а не заглушают технологиями. Каждое кюве звучит как заявление: шампанское может быть роскошным, новаторским и при этом до дрожи традиционным.