Вино Viu Manent Secreto Viognier, 2016 0.75 л.

Название эксклюзивного вина Viu Manent, Secreto Viognier говорит само за себя: "secretus" в переводе с латыни означает "скрытый". Технология производства напитка, равно как и пропорции сортов, используемых в ней, хранятся в строжайшем секрете. Несмотря на большое количество самых разных сортов, этикетка содержит информацию лишь об основных из них. Этой базой служит около 85% видов винограда. Освежающий фруктовый оттенок вино приобретает за счет отборных ягод с молодых сильных лоз, возраст которых в среднем составляет 14-15 лет. Виноград сорта Вионье рождается на песчано-глинистых грунтах аллювиального типа. Они хороши своей глубиной, хорошей водопроницаемостью. Первая половина марта – время сбора урожая, который снимают исключительно ручным способом. Его подвергают прессованию, а затем и ферментации в емкостях из нержавейки, температура в которых в течение трех недель должна составлять 15-20°С. Для выдержки используют дрожжевой осадок с постоянным перемешиванием. Винтаж 2016 г. обладает потенциалом хранения в течение пяти лет. Основанная в начале прошлого века, компания Viu Manent является одним из авторитетнейших производителей вина в Чили. Ей принадлежит несколько плантаций общим размером 350 га.