Вино Kuban-Vino Vysokij Bereg Riesling Aged Zelenaya Seriya, 2023 0.75 л.

Вкус

Вино отличается сладким, сочным, фруктовым, чистым, питким вкусом. Ярко выраженная кислотность отлично балансирует медовую сладость и создает приятное, свежее послевкусие.

Аромат

Интенсивный аромат вина наполнен нотами косточковых и цитрусовых фруктов, белых цветов и минералов, дополненными нюансами древесины.

Цвет

Вино светло-соломенного цвета с зеленоватым оттенком.

Сочетания

Отлично гармонирует с морепродуктами, морской рыбой, блюдами из телятины и дичи.

«Зеленая Серия» — это смелый авторский эксперимент «Высокого Берега», где переосмысливается богатство кубанского терруара. В основе философии — сочетание классического сорта Рислинг с инновационными техниками выдержки. Cочная свежесть южных ягод переплетается с изысканной структурой бочки, создавая вкус, который доказывает, что российское виноделие умеет удивлять глубиной и характером. Виноград выращивается в уникальной климатической зоне на Таманском полуострове и в Анапском районе, где морской воздух и обилие солнца дарят ягодам особый характер. Сбор урожая проводится вручную во второй декаде августа, когда виноград достигает нужной зрелости. Средний возраст лоз составляет около 13 лет, что позволяет получить более концентрированный и сложный вкус. Холодная мацерация на кожице помогает деликатно извлечь ароматы и цвет из плодов без лишней терпкости. Затем начинается брожение, которое проходит при строго контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали. Такой подход позволяет сохранить яркую фруктовую структуру и чистоту профиля. Выдержка происходит с использованием современного подхода, при котором вино выдерживается в стальных емкостях, но в контакте с древесиной дуба. Это позволяет получить благородные древесные тона, сохранив при этом яркую фруктовость и свежесть. Длительность созревания составляет не менее 12 месяцев. После этого следует финальный этап ассамбляжа, чтобы добиться идеального баланса и сложности. Аромат соткан из нот спелых косточковых фруктов, грейпфрута, цедры лимона с изящными минеральными нюансами и легким, деликатным акцентом благородной древесины. Безупречно сбалансированный вкус обрамлен живой, освежающей кислотностью. Яркие ноты желтых цитрусов и спелых косточковых фруктов плавно уступают место прохладной минеральности, которая остается в стойком, приятном послевкусии. Винодельня «Кубань-Вино» стоит за всеми напитками «Высокого Берега». Работая с 1956 года, она была заново переоснащена в 2003 году после входа в «Ариант» и сегодня признана крупнейшим производителем Восточной Европы. Итальянские линии, французские энологи из IOC и личный контроль мастера Жерома Барре — вот формула, которая превращает виноград в столовые, марочные и игристые вина, а также коньяки.