Вино Vedernikov Sibirkoviy, 2017 0.75 л.

Вкус

Вкус вина чистый, освежающий и гармоничный, с легкими фруктово-цветочными акцентами и тонкой кислинкой в послевкусии.

Аромат

Вино чарует мягким, свежим ароматом, сотканным из нот минералов, белых косточковых фруктов и трав.

Цвет

Вино привлекает соломенно-золотистым цветом.

Сочетания

Вино идеально в качестве аперитива, а также как сопровождение для холодных закусок из рыбы и морепродуктов, салатов из зелени, блюд из белого мяса, пиццы, пасты, мягким сырам.

Белое сухое вино Ведерниковъ Сибирьковый произведено из винограда сорта Сибирьковый. Этот сорт – донской автохтон. Виноградари провели поистине кропотливую работу, чтобы сохранить его. Они ходили по частным домам, искали сохранившиеся лозы и нарезали чубуки. Сибирьковый дарит вину богатую гамму оттенков белых фруктов, цветов, цитрусов, степных трав (особенно ярко чувствуется ковыль). Хутор с примечательным названием Ведерников располагается в Правобережной зоне на высоком берегу Дона в Константиновском районе (в 160 километрах от Ростова-на-Дону). Климат данной местности заставляет виноградарей поломать голову, чтобы исхитриться получить достойный урожай. Летом здесь очень жарко, зимы суровы, а вегетационный период лозы очень короткий. Главным препятствием для выращивания винограда на Дону являются суровые и продолжительные зимние заморозки. Именно поэтому виноград здесь укрывают. Отчаиваться не стоит, поскольку даже в таких экстремальных условиях смысл выращивать виноград есть, ведь вина получаются весьма интересные и характерные. Хозяйство «Винодельня Ведерниковъ» производит вино согласно русским винодельческим традициям из местного винограда. Посадки автохтонных казачьих сортов занимают 40 га. Весь виноград собирается вручную. Большая его часть убирается в небольшие пластиковые ящики, чтобы доставить ягоды на винодельню без повреждений.