Вино Rocca di Frassinello Maremma Toscana IGT, 2013 in wooden box 1.5 л.

Вкус

Вкус вина плотный, интенсивный, но элегантный, хорошо сбалансированный, с бесшовной, обволакивающей текстурой, обильными нотами ягод и поджаренного дуба, нюансами кофе и прочным, длительным послевкусием.

Аромат

Насыщенный аромат вина наполнен тонами сливы и черной вишни, расцвеченными нюансами табака и специй.

Цвет

Вино яркого, сочного красного цвета.

Сочетания

Вино замечательно сочетается с блюдами из вареного или тушеного мяса, барбекю, с выдержанными сырами.

Мощное красное вино Rocca di Frassinello достойно носить звание «Le Grand Vin». В его создании принимали участие французский энолог Кристиан Ле Соммер (Domaines Baron de Rothschild (Lafite)) и итальянец Алессандро Челлаи. Классическая комбинация винограда (Мерло, Каберне Совиньон и Санджовето), считающаяся эталоном тосканского виноделия, придала вину насыщенный аромат черной вишни и сливы, идеальный баланс кислотности и обволакивающую текстуру. Потенциал хранения вина составляет более пятнадцати лет. В 1970-х гг. для итальянского виноделия начался так называемый период «Возрождения». Тогда и было основано хозяйство Кастелларе ди Кастеллина (Castellare di Castellina), объединившее четыре поместья (Castellare, Caselle, San Niccolò и Le Case). У Паоло Панераи была цель – производить итальянское вино превосходного качества. Уже первый винтаж I Sodi di San Niccolò в 1979 году показал ориентацию на классический, традиционный стиль. Это направление станет определяющим для настоящего, производимого в Castellare di Castellina, вина, а также знаковым для всего региона. Предприятие находится в самом сердце района Кьянти Классико, имеет 80 га земли, на 20 из которых раскинулись оливковые рощи. Тридцать три участка с виноградными лозами (7-45 лет) распределены на холмах, в виде естественного полукруглого «амфитеатра». Рокка ди Фрассинелло – совместный проект Паоло Панераи (Кастелларе ди Кастеллина) и Эрика де Ротшильда, титулованного барона (Domaines Barons de Rothschild).