Вино Montes Purple Angel Valle de Colchagua DO, 2014-2017 0.75 л.

Вкус

Сложный и одновременно хорошо структурированный вкус этого вина дополнен мягкой танинностью. В нем присутствуют ягодные оттенки, придающие легкую кислинку, а так же нюансы специй и шоколада, продолжающие изысканный букет.

Аромат

Аромат вина обладает огромной интенсивностью. В нем преобладают тона спелых красных и черных ягод и фруктов, которые смешиваются с нотами сладких специй и выпечки. Также присутствуют тонкие нюансы темного шоколада и ванили в сочетании с хорошо сбалансированными оттенками тостов.

Цвет

Вино впечатляюще глубокого гранатово-красного цвета.

Сочетания

Лучшим дополнением к этому вину станет жареная говядина, бараньи отбивные или свинина с гарниром из каннелони.

Пепл Энжел, также известный под названием "супер-Карменере" – благородный напиток, полностью раскрывающий особенности сорта винограда Carmenere. В процесс винификации не входит классическая фильтрация. Благодатный теплый грунт насыщает "Purple Angel" непревзойденным фруктовым ароматом, приятным послевкусием, а также продлевает срок его хранения. В состав напитка входит и сорт винограда под названием Petit Verdot, но с небольшим удельным весом. Сбор толстокожих ягод производится на территории долины Colchagua. Отличное расположение виноградника Апалта (под прямым углом) способствует максимальному и равномерному созреванию плодов. Перепады температуры и прохладный ветер со стороны океана обеспечивают мягкое развитие кислотности и сортовых ароматов. Поселок Марчиуэ отличается более прохладными климатическими условиями, обусловленными близким расположением с океаном. Здешняя засуха благоприятно сказывается на здоровье урожая. Сбор спелых плодов производится без использования механических устройств. Насыщенный напиток с богатой структурой и отличным сроком хранения удалось получить благодаря многим факторам – качественному урожаю, контролируемой винификации и созреванию напитка в течение полутора лет. Для выдержки производитель использует обновленные дубовые емкости французского происхождения. Проведенные эксперименты показали, что вино полностью раскрывает свой потенциал, если перед употреблением его выдержать в бокале в течение 60 минут. Несколько вин Аурелио Монтеса причислены к действительно незабываемым, исключительным и оригинальным напиткам. Монтес Альфа М Монтес Фолли и Пeпл Энжел неофициально входят в коллекцию вин "Icons". Молниеносное признание всех перечисленных напитков в который раз подтверждает, что у их создателя дар свыше.