Вино Chateau Cambon La Pelouse Haut-Medoc Cru Bourgeois, 2017 0.75 л.

Вкус

Округлый, сбалансированный, насыщенный вкус с бархатистой текстурой, нотами ежевики, черной вишни и черники, нюансами обожженной ольхи, мокрой земли и трав, тонкими танинами и стойким послевкусием с нюансами фиалки.

Аромат

Многогранный аромат наполнен тонами черных фруктов и ягод, нотами специй, кедра, лакрицы, мокрой земли, лаврового листа и кремния.

Цвет

Вино рубиново-красного цвета с пурпурным оттенком.

Сочетания

Вино рекомендуется подавать к мясу на гриле, дичи под клюквенным соусом, выдержанным сырам.

Если Вы ищете изысканный, мощный и фруктовый Мерло из Бордо, не продолжайте поиски. Этот зрелый Chateau Cambon La Pelouse превзойдет ожидания по нескольким причинам. Ягодные ноты — лишь воспоминание о молодости, поскольку они эволюционировали и приобрели более древесную утонченность, оттененную нотами трав и мускатного ореха на фоне нежного дуновения аромата фиалки. Виноградник удачно расположен недалеко от замков Кантемерль и Жискур, в южной части. Средний возраст лоз составляет 25 лет. Лозы молодые и их большая часть была пересажена в 1975 году. В купаже доминирует Мерло с Левого берега, а это означает, что вино склоняется к минеральному вкусу с танинами, напоминающими графит. Каберне Совиньон отвечает за структуру и глубину, Каберне Фран – за изящество и ароматическую яркость, а Пти Вердо добавляет пряность и насыщенность. Виноград ферментируется в нержавеющих емкостях с регулируемой температурой. Вино выдерживается от 12 до 15 месяцев в дубовых бочках, треть из которых новые, что придает напитку изысканные древесные нюансы. С первых секунд ощущаются ароматы черной смородины, вишни с легкой кедровой дымкой, за которыми следуют оттенки корицы и сигарной коробки, неизменные признаки зрелого Haut-Medoc. На вкус вино плотное, но утонченное с шелковистыми танинами, округлостью и долгим минеральным послевкусием. Расположенное в престижном апелласьоне О-Медок, Chateau Cambon La Pelouse является восходящей звездой среди вин Bordeaux на левом берегу. Виноградник занимает 60 гектаров с глубокими гравийными почвами, идеально расположенными между Марго и Пойяком, недалеко от устья Жиронды. Эти уникальные условия обеспечивают мягкий микроклимат, позволяющий винограду оптимально созревать и развивать сложный профиль. История замка восходит к XVIII веку, но в 1990-х годах он претерпел значительные изменения благодаря модернизации погребов, управлению виноградниками и внедрению современных технологий виноделия. Сегодня поместье производит неизменно высококачественные вина, сочетающие в себе изысканность, структуру и потенциал выдержки.