Вино M. Chapoutier Les Jocasses Gigondas AOC, 2022 0.75 л.

Вкус

Плотный, зрелый, обволакивающий, мясистый вкус обладает насыщенными тонами красных фруктов, цветочными и перечными оттенками, нотками поджаренного хлеба, пряностей и лакрицы, хорошей танинной структурой, освежающей кислотностью и продолжительным, сочным послевкусием с нюансами лесных ягод.

Аромат

Сильный и в то же время утонченный букет раскрывается ароматами джема из клубники, вишни, ириса, пиона, гарриги и полевых цветов, дополненными нотками перца и пряностей.

Цвет

Вино интенсивного рубиново-красного цвета.

Сочетания

Вино прекрасно подчеркнет вкус блюд изысканной кухни, приготовленных из мяса, дичи или овощей.

«Нужно уметь слушать винтаж, не вмешиваясь в природу вина», — говорит Мишель Шапутье. Les Jocasses словно впитало в себя историю M.Chapoutier, его престиж и изысканную элегантность. Вино, известное своим насыщенным стилем и глубиной вкуса, создано с акцентом на терруар Жигонда, где каменистые террасные парцели дают виноград, отличающийся концентрацией и многогранностью. Неординарный мастер виноделия Роны привнес в это кюве свой фирменный стиль и внимание к деталям, демонстрируя мощь и элегантность вин региона, созданных на основе винограда Grenache Noir. Виноградник находится в исключительном положении благодаря разнообразию почвы и участков, простирающихся до вершин гор Дантель-де-Монмирай. Максимально допустимая урожайность в апелласьоне Gigondas AOC (36 гл/га) – одна из самых низких во Франции. В сочетании с благородными сортами винограда, которые вошли в купаж, это придало напитку богатую, многогранную гамму и уникальный аромат гариги, произраставшей здесь веками. После ручного сбора виноград сортируют и дробят. Длительная мацерация способствует смягчению танинов. Экстракция осуществляется вручную, пробивая шапку. После малолактической ферментации и купажа проводится винификация с выдержкой в бетонных резервуарах. Спустя восемь месяцев вино разливается по бутылкам. Красное вино обладает восхитительным букетом из нот клубничного джема, ириса, пионов и вишни, дополненных тонкими оттенками полевых цветов и трав. Вино линейное и массивное, со стойкими танинами, но сбалансированное волной кислотности. Компания M. Chapoutier была основана в 1808 году под названием «Calvet et Compagnie», — крупное винодельческое предприятие, работающее в мире вина уже более двухсот лет. В 1897 году Марсель Шапутье присоединился к компании, занимающейся экспортом вина, а в 1922 году сменил название на «Chapoutier&Compagnie». Мишель Шапутье — представитель седьмого поколения, управляющий винодельней, которую он принял в 1990 году. С тех пор он стал своего рода легендой в винном мире, выступая за биодинамическое земледелие и сохранение биоразнообразия на виноградниках. Откройте для себя удивительный мир Шапутье в Кот-дю-Рон!