Вино Galil Mountain Blanc de Noir, 2016 0.75 л.

Легкое, приятное, белое сухое вино Galil Mountain Blanc de Noir создано из красных сортов винограда, которые наилучшим образом раскрывают терруар Верхней Галилеи. В рецептуре используются три сорта винограда: Пино Нуар, Санджовезе и Гренаш. Технология производства белого вина из красных сортов винограда проводится деликатно, без повреждения покровов ягоды, так как пигменты, придающие красный цвет, находятся в кожице винограда. Наиболее часто данный метод используется для получения игристых вин. Главная задача виноградарей Galil Mountain – получить урожай превосходного качества естественным образом, в соответствии с принципами устойчивого виноградарства. Вина должны сохранять неподдельное звучание, полное утонченности и глубины. Израиль имеет древние винодельческие традиции, но по-настоящему известным вино из этой страны становится после 70-х годов. Субтропический климат средиземноморского типа, царящий в этом благословенном крае, идеален для виноградарства. Днем здесь жарко, а ночью спускается приятная прохлада, благодаря этому виноград набирает силу, сок и достигает оптимальной зрелости. Здесь можно встретить и виноградники, которые растут на склонах холмов, где климат прохладнее, из этого урожая виноделы производят элегантные и утонченные вина. Galil Mountain – совместный проект известных виноделен Golan Heights и Kibbutz Yiron. Горный массив Верхней Галилеи является сердцем и душой винодельни. Расположенная в захватывающем дух месте, на вершине горного хребта, недалеко от кибуца Йирон, Галиль Маунтейн стремится возродить богатую историю виноделия региона. Более 2000 лет это место считается идеальным для возделывания виноградных лоз.