Вино Recanati Jonathan White, 2023 0.75 л.

Израиль является динамичным винодельческим регионом, отличающимся сложным терруаром и драматическим микроклиматом, который варьируется от прохладных высокогорных гор до теплых прибрежных равнин и пустыни. За последние два десятилетия появилась новая волна израильских вин, ориентированных на качество, благодаря виноделам, которые раздвигают границы, экспериментируя с местными сортами винограда и используя новейшие технологии для создания вин, которые конкурируют на мировой арене — и побеждают. Вино Recanati Jonathan White производится из купажа винограда Коломбар и Совиньон Блан, выращенного на высокогорном винограднике с вулканической базальтовой почвой на высоте 200-630 метров над уровнем моря. Лозы культивируются с использованием традиционных методов земледелия, а сбор урожая осуществляется в оптимальную точку созревания. Процесс виноделия включает в себя сочетание традиционных и современных методов. После короткой ферментации при умеренной температуре вино выдерживается в емкостях из стали для сохранения свежести и чистых фруктовых ароматов. Вино демонстрирует сложный и опьяняющий букет. Оно сочетает в себе элегантные ноты тропических фруктов, свежего грейпфрута, зеленого яблока с тонкими оттенками эвкалипта. Винодельня Recanati Winery, в лице Ленни Реканати и Ури Шакеда, превратила древнюю культуру виноделия Израиля в совершенно современное выражение необыкновенного высокогорного терруара страны. С 2000 года виноделы сосредоточились на производстве вин, сочетая международные сорта винограда с древними местными сортами. Логотип Recanati, вдохновленный полевыми цветами, изображенными на многочисленных древних мозаиках, найденных в регионе Галилея, олицетворяет возрождение традиций виноделия.