Вино Johannes Zillinger Numen Fume Blanc, 2016 0.75 л.

Основу австрийского виноделия традиционно составляют белые вина. В Австрии разрешено использовать тридцать пять видов плодов винограда, двадцать два из которых – белые. В «белой альпийской стране» выращивают как международные, так и автохтонные сорта, которые сложно найти где-либо еще. К таким видам относятся, например, белые Грюнер Вельтлинер, Цирфандлер и Ротгипфлер, красные Блауер Цвайгельт и Блауфранкиш. Австрийские винные плантации сосредоточены в четырех областях на востоке и юго-востоке страны: Вене, Нижней Австрии, Бургенланде и Штирии. Приоритетное правило производства вин Johannes Zillinger — это полное единство с природой и окружающей средой. Помимо выпуска органических вин, Johannes Zillinger производит натуральный виноградный сок из необработанных виноградных плодов. Из-за идеального сочетания многолетних традиций с биодинамическими способами производства, продукция винодельни полностью раскрывает тенденции, основные черты местного терруара и раскрывает потенциал «старых виноградных лоз». Numen Fume Blanc — белое сухое вино с естественной выразительностью аромата и вкуса. Блан Фюме (Blanc Fume) или Фюме Блан обладает очень изменчивым характером. Оно балансирует между сладковатыми дымными оттенками и травянистыми нотами «виноградных гребней». Только созревший виноград способен перевоплотиться в нечто совершенное. Восхитительные по своим качествам спелые гроздья винограда для приготовления вина Нумен Фюме Блан собирают вручную. После длительной мацерации сырье ферментируют спонтанно в течение нескольких дней и выдерживают на естественном осадке больше года. Вино Numen Fume Blanc (Нумен Фюме Блан) демонстрирует изысканный, слегка пряный вкус с плотной текстурой и утонченные нотки тропических фруктов. Винтаж 2015 специалисты советуют употребить до 2022 года.