Вино Tement Domaine Ciringa Sauvignon Blanc Reserve, 2018 0.75 л.

Землистый, темный и пряный Совиньон Блан с ноткой холодного дыма и жареного миндаля представляет компания Tement. Под руководством Армина Темента виноделы изготавливают органические вина в классическом стиле. Ciringa в чем-то похож на младшего брата Zieregg, хотя вина, созданные из винограда со словенской стороны холма ничем не хуже. Терруар Циринга — это коралловая известняковая почва, а значит, напитки демонстрируют свежесть, яркую кислотность и минеральность. Белое сухое вино производится из отборного винограда сорта Совиньон Блан. Урожай собирается на участке, расположенном на высоте около 340-480 метров над уровнем моря. Возраст лоз варьируется от десяти до тридцати лет. Вино ферментируется спонтанно и выдерживается на осадке в течение 42 месяцев. Большие нейтральные бочки создают идеальную среду для раскрытия напитком всех своих сортовых характеристик. Вино разливается в бутылки без какой-либо фильтрации. Выразительный, интенсивно-пряный букет наполнен тонкими цитрусовыми нотками. Сбалансированный, структурированный вкус с ощутимой кислотностью оставляет дымную минеральность в послевкусии. За идеальными органолептическими характеристиками стоит трудоемкий, бережный и кропотливый подход мастеров винокурни Вайнгут Темент. «Качество, благодаря идеальной виноградной лозе» – вот строгий девиз компании, который говорит сам за себя. С 2005 года компанией руководит старший сын Манфреда Темент. Вместе с братом они приняли решение перейти на органическое виноградарство.