Игристое вино Domaine du Sorbief Blanc de Blanc Cremant du Jura AOC 0.75 л.

Вкус

Яркий, свежий вкус игристого вина рассыпается очаровательными искорками белых цветов и фруктов, цитрусовых, меда и тостов. Приятное, чистое послевкусие обладает изумительным изяществом.

Аромат

Свежий аромат игристого вина открывается тонкими нотками белых цветов и сухофруктов. Чуть позже проявляются тона меда, сливок, миндаля и поджаренной хлебной корочки.

Цвет

Вино соломенного цвета с искрящимися пузырьками.

Сочетания

Вино можно подавать к праздничному столу в качестве аперитива, использовать в коктейлях, дополнять им десертные блюда. Хорошо сочетается с копченым лососем, морепродуктами, филе в кремовом соусе.

Винодельческий регион Cremant du Jura AOC, несмотря на 2000-летнюю историю виноделия, а также место проведения знаменитых экспериментов французского ученого Луи Пастера, остается тенью самого себя. Филлоксера сильно ударила по этому небольшому региону, и производимые здесь белые и легкие красные вина почти затерялись в древности. Постепенно регион стал возрождаться и сегодня данное наименование представляет почти четверть производства вин Cremant du Jura AOC. В настоящее время здесь культивируют местные сорта Пульсар, Труссо и Ван Жон, наравне с бургундскими звездами – Пино Нуаром и Шардоне на почве с преобладанием юрского известняка и мергеля. Вина региона славятся утонченностью и легкостью, которые демонстрируют свежесть и элегантность Шардоне или ароматный вкус Пульсарды. В рецептуре Domaine du Sorbief Blanc de Blanc Cremant du Jura AO используется сорт Шардоне. Первичная ферментация проходит в чанах, после она сменяется вторичным брожением непосредственно в бутылках, где благодаря добавлению дрожжей вино приобретает свою игристость в течение 12 месяцев. Потомок династии виноделов, история которой восходит к 1632 году, Анри Мэр возглавил семейное поместье в 1939 году и основал свою торговую компанию в 1945 году. Domaines Henri Maire производит не только игристые, но и тихие вина, которые станут прекрасным украшением Вашего вечера.