Игристое вино Baron Arsius Rose Brut Cremant de Bordeaux AOC 0.75 л.

Вкус

Вкус мягкий, свежий, умеренно насыщенный, фруктовый, с сочной ягодной кислотностью, сливочной текстурой и сухим, слегка терпким послевкусием.

Аромат

Освежающий, элегантный букет вина раскрывается нотами красных ягод, лайма и белого персика с легкими оттенками белых цветов.

Цвет

Игристое вино светло-розового цвета.

Сочетания

Идеально в качестве аперитива, в паре с фруктами, вишневыми или миндальными десертами, пикантными закусками, пармской ветчиной.

Изысканный светло-лососевый оттенок с тонкими медными нюансами переливается в бокале, предвещая встречу с настоящим бордосским характером. Baron Arsius Rose Brut — это идеальный баланс между строгой классикой французского виноделия и живой, искрящейся энергией, подаренной терпеливым созреванием на тонком осадке. Его история начинается в самом сердце Entre-Deux-Mers, там, где величественные воды Гаронны и Дордони дарят виноградникам особый микроклимат. Уникальные глинисто-гравийно-известковые почвы обещают будущему креману ту самую элегантность и минеральную точность, которые ценятся гурманами по всему миру. В купаже розового брюта соединились два благородных сорта Каберне Фран и Мерло. Сбор урожая происходит исключительно вручную. Далее следует мягкое прессование и первый этап ферментации. Брожение сусла осуществляется в нержавеющих чанах при контролируемой низкой температуре для сохранения первичных фруктовых ароматов и чистой кислотной линии. Игристое создается классическим шампанским способом (méthode traditionnelle). Для Барон Арсиюс Розе Брют ферментация на дрожжевом осадке обычно превышает соответствующие сроки и составляет 12–24 месяцев, что способствует формированию кремовой текстуры и тонких хлебных нюансов. После выдержки бутылки подвергают ремюажу для перемещения дрожжевого осадка, а затем проводят дегоржаж для корректировки остаточного сахара, формируя категорию Brut (обычно 6–12 г/л). В бокале очаровывает нежный розовый цвет с персиковыми отблесками. Аромат раскрывается тонкими нотами малины, земляники, лепестков шиповника и легкими тостовыми акцентами. Фруктовый вкус с кремовой текстурой и живительной кислотностью дает ощущение длительного, освежающего послевкусия. За брендом Baron Arsius стоит крупный и уважаемый производитель — компания Louis Vallon (ранее известная как кооператив Vignerons de Saint-Pey-Genissac). История производства игристых вин здесь началась в 1995 году, а в 2009 году произошло объединение двух виноделен, что позволило укрепить позиции на рынке. Сегодня Louis Vallon — это ведущий производитель Cremant de Bordeaux, на долю которого приходится около трети всего производства этого апелласьона. Философия компании строится на балансе трех ключевых принципов: мастерство виноделов, безупречный процесс виноделия и использование специально отобранных технологических средств, что в совокупности гарантирует стабильное качество продукции.