Игристое вино Louis de Perrin Blanc de Noirs Cremant de Bordeaux AOC 0.75 л.

Вкус

Игристое вино демонстрирует мягкий, чистый, изысканный вкус с нотами спелых фруктов, утонченной кислинкой и долгим послевкусием с минерально-хлебными нюансами.

Аромат

Игристое вино обладает изысканным, тонким ароматом с нотами спелого персика и миндаля.

Цвет

Игристое вино светло-золотистого цвета.

Сочетания

Рекомендуется в качестве аперитива, в сочетании с легкими закусками и ягодными десертами.

Louis de Perrin Blanc de Noirs Cremant de Bordeaux AOC — это игристое вино, созданное по строгим канонам традиционного Шампенуа, но с характерным южным темпераментом Бордо. В отличие от классических белых креманов, этот Blanc de Noirs рождается из красных сортов винограда, даря богатый, многослойный вкус с нотами белых фруктов, бриоши и легкой ягодной нотой в финале. Статус AOC гарантирует безупречное происхождение и выдержку на осадке, что ставит эту бутылку в один ряд с лучшими образцами премиального французского виноделия, но без завышенной цены Шампани. Игристое вино создается по традиционному методу (Methode Traditionnelle), который также называют «шампанским». В основе сложного и трудоемкого процесса лежит вторичное брожение непосредственно в бутылке. В отличие от более простых и быстрых технологий, этот подход требует времени, ручного труда и высочайшего мастерства винодела. Для кремана используют купаж виноград сортов Мерло и Каберне Фран, которые собирают исключительно вручную. Это ключевое требование апелласьона AOC, позволяющее отобрать только самые здоровые ягоды. Затем следует мягкое прессование, после которого полученный сок превращается в тихое, базовое вино, в которое добавляют тиражный ликер. Полученную смесь разливают в бутылки и герметично закрывают, где начинается второе брожение. После брожения бутылки отправляются на выдержку. Креман Луи де Перрен проводит на осадке не менее 12 месяцев. Именно на этом этапе кюве впитывает сложные ароматы бриоши, свежей выпечки и орехов, а его текстура становится более округлой и кремовой. В бокале игристое вино сверкает ярким соломенно-золотым цветом с тонким, стойким перляжем. Ароматический букет соткан из нот белых цветов акации, свежей выпечки и бриоши, которые переплетаются с оттенками спелого персика с легкими нюансами красных ягод, характерными для Блан де Нуар. Объемный, округлый вкус с кремовой текстурой, освежающей кислотностью оставляет долгое, чуть солоноватое послевкусие. За элегантностью этого кремана стоит безупречная репутация ведущего производителя игристых вин Бордо — кооператива Louis Vallon. На протяжении более 25 лет компания остается флагманом апелласьона, контролируя каждый этап создания: от ручного сбора урожая до выдержки по традиционному методу. Это гарантирует стабильное качество и чистоту вкуса, присущие лучшим образцам Cremant de Bordeaux AOC.