Игристое Cheval Quancard Hortense Brut Cremant de Bordeaux AOC 0.75 л.

Как и в случае с шампанским, кавой, просекко и другими игристыми винами, существует множество стилей Cremant de Bordeaux, зависящих от сорта винограда и предпочтений винодела. Некоторые из них более хрустящие и свежие, другие выдерживаются дольше на осадке, что придает вину поджаренный, дрожжевой, более сложный характер, и при этом они могут оставаться свежими. В Бордо около трехсот виноделен, которые производят супер-креман по доступной цене. И, учитывая его качество, это может стать следующим игристым напитком, который выйдет на большую сцену. Сыновья Пьера Канкара создают вина с завораживающей текстурой, плотностью и яркими ароматами косточковых фруктов. Основу купажа Hortense Brut составляет виноград сорта Sеmillon, дополненный Merlot и Muscadelle. Виноград выращивается на виноградниках Бордо, одном из самых престижных и плодородных винодельческих регионов мира. Мягкое прессование винограда и ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре позволяют сохранить естественный сортовой аромат и получить базовое вино, богатое кислотами. Согласно традиционному методу вторичная ферментация проводится в бутылках. Выдержка длится не менее девяти месяцев. Классический креман светло-желтого цвета с нежными золотыми бликами. Вино, кажущееся невесомым на вкус, постепенно наполняется нотами сочных раздавленных персиков с хрустящей кислинкой лимона и оттенками сушеных трав. Crеmant означает «сливочный», что вполне соответствует легкой кремовой текстуре напитка. Под выразительной фруктовостью скрывается тонкая пряность специй с минеральными нюансами. Постепенно становятся слышны воздушные нюансы бриоши в изысканном послевкусии. Пьер Канкар основал винодельческую компанию в 1844 году. На протяжении почти двух столетий разворачивалась история семейного наследия «Fils de Marcel Quancard». Целая череда личностей и характеров оставляла свой след, переплетая свои судьбы с винами Бордо. Винодельня Cheval Quancard, сочетая аутентичность терруара и рыночный подход, установила самые высокие стандарты качества, чтобы гарантировать безупречность своей продукции.