Игристое Sieur d'Arques Grande Cuvee 1531 de Aimery Blanquette de Limoux AOC Blanc 0.75 л.

Французские игристые вина славятся во всем мире, и среди них особое место занимают Cremant de Limoux и Blanquette de Limoux. Помимо общего игристого характера, эти два апелласьона (AOC) предлагают уникальные вкусовые ощущения, отчасти благодаря разной продолжительности выдержки на осадке. Grande Cuvee 1531 Blanquette de Limoux AOC от Aimery Sieur d'Arques воплощает свежесть и живость в каждом пузырьке, следуя скрупулезному процессу производства с использованием «Method Traditionelle». Он уже давно является предпочтительным методом для создания изысканных игристых вин во многих винодельческих регионах Франции. Blanquette de Limoux – это ода винограда Мозак, составляющего основную часть купажа. Исторический сорт этого терруара обладает естественной сладостью, фруктовыми ароматами и прекрасной живостью. Шенен Блан добавляет в бленд минеральность и напряжение. Виноград собирается исключительно вручную, когда он почти перезрел. После деликатного прессования плодов под низким давлением с помощью пневматического пресса первый сок подвергают начальному спиртовому брожению в резервуарах из стали. После алкогольной ферментации вино купажируют, создавая гармоничный союз сортов винограда. Ключевой момент наступает во время вторичного брожения в бутылке, которое начинается с добавления тиражного ликера. Именно этот этап завершает формирование индивидуальности напитка, позволяя потребителям выбрать Blanquette de Limoux, соответствующий их вкусовым предпочтениям. В течение нескольких месяцев кюве выдерживается на осадке. Изящный, освежающий бланкет с золотистым оттенком дарит неповторимый баланс кислотности и округлости, оставляя продолжительное фруктовое послевкусие с приятными нотками орехов и бисквита. В утонченным букете слышна свежесть и сладость фруктов с дуновением воздушной выпечки. Винодельня Aimery Sieur d'Arques расположена в Лиму, Франция. В 1531 году вина приобрели известность благодаря монаху-бенедиктинцу из аббатства Сен-Илер, расположенного неподалеку от Limoux. Именно здесь было создано первое в мире игристое вино: «Бланкет из Лиму». Главная особенность французской винодельческой зоны заключается в том, что она расположена на стыке двух различных климатических условий. Первыми, кто это понял, были энологи винодельни Эмери Сьёр д'Арк, благодаря чему она стала самой важной и престижной в регионе. Волшебный терруар отражается в изысканных и элегантных игристых винах («cuvées par terroir»), которые сделают каждый момент наслаждения уникальным и незабываемым.